(展開)難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料牛肉200g輔料蛋清20g姜水1勺老抽半勺糖半勺鹽半勺小蘇打(可不加)1/3勺水澱粉1勺牛肉嫩滑不柴不硬的家常處理方法 30年經驗名廚不願說的小秘密的做法步驟1...
採用如下工藝流程:織物→浸漬(浸泡勻透)→脫水(回收甩出溶液,加入到浸漬槽中)→烘乾(80~110℃)→成品3、印花工藝 :將微膠囊香味水漿或微膠囊感香粉按一定比例新增到透明水性光油裡,再加入適量的增稠劑、防腐劑等,攪拌均勻,調成香味漿...