你的吃相,是最美的模樣。
大家好,歡迎來到小龘食堂,我是小龘,將在這裡與你共享人間美味。
因為剛剛做自媒體分享,有很多不懂的,文章也存在一些缺點,希望大家多多指教。上一篇文章有朋友評論說加的配料沒有標明具體數量,在這裡我得向大家說明一下,因為我平時是按照自己的習慣和把握,還有自己的口味下的,所以沒有說去稱一下多少克鹽,切多少片姜,而且大家的口味也不一樣,美食只有自己嚐起來覺得味道合適才是美食,如果只是按照那種網上別人分享的食譜的量去做,那隻能算是一道菜,所以我就沒標註數量,以後我會注意一下,希望大家諒解。
越長大越孤單,小時候總想著快點長大,長大後才發現,原來,成年人的世界並不是我們想的那樣。小時候的快樂總是非常簡單,沒有壓力和太大的煩惱,長大後,我們才更懷念兒時 的生活。
冰糖葫蘆也成為了我們記憶中非常有力的存在,即便如今長大了也沒法抗拒這道美味,它似乎擁有了一種神奇的魔力,能讓迷失的人找回初心。下面我把這道自制的糖葫蘆分享給大家:
首先大家要買新鮮的山楂,買回來後用鹽水洗乾淨,加點鹽把表皮的髒東西洗乾淨。
洗乾淨就直接用竹籤串起來,跟市面上賣的糖葫蘆一樣,四五顆串成一串就行,這個不難,不過大家注意別傷到手哈。
串好了接下來就是關鍵的一步了,熬糖,為啥重要,因為炒太過了會苦,炒不夠會粘牙。
上鍋點火,直接大火,加260克水,300克白砂糖,然後慢慢攪拌,攪均勻了,再加一點鹽,小半勺就行,吃起來不會太甜太膩。攪拌到有點上色了就換小火炒,炒到顏色變金黃色,有黏稠度就可以關火了。
接下來就是最後一步,直接把串好的山楂拿到鍋中,澆上糖讓它冷卻就大功告成了。
小小的一串糖葫蘆,記載著我們兒時的歡樂,在這酸酸甜甜的一瞬間,牽動著我們的情絲,揮之不去,回味著我們美好的回憶!
最後的最後,願你我都能享盡人間美食,不負美好年華。謝謝你的賞閱,如果喜歡的話可以關注點贊哦,大家有想要分享的也可以在評論裡發表哈!
小訣竅:
1、洗山楂的時候加點鹽,能洗掉髒東西。
2、熬糖的時候加點鹽,吃起來不會太甜太膩。
3、注意熬糖的度,以前沒有做過翻砂芋之類的,可能要多做幾次練練,熬糖是門技術活。
4、最後掛上糖之後最好在裝的盤子上鋪張錫紙,防止糖粘盤子上。
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