在我們大廚的旁邊學習了這麼久,小編還是可以做些簡單的美食的,其中黃瓜溜肉片就是比較簡單不費力的。而且這次,小編做黃瓜溜肉片的時候,還特意搭配了醬香濃郁的桃園建民香菇夾饃醬,吃起來更加美味了,大家都吃的很過癮。接下來,我們簡單為大家說一說學會這樣做黃瓜溜肉片,香氣四溢,美味解饞超下飯,讓人食慾滿滿。
美味的黃瓜溜肉片
食材:黃瓜、豬瘦肉、桃園建民香菇夾饃醬、雞蛋、豬油、味精、料酒、澱粉、大蔥、蒜瓣、生薑、高湯、食鹽
做法:1、我們需要先把黃瓜沖洗乾淨,再用刀把黃瓜切成塊,放入乾淨的小盆裡面,備用;
2、把雞蛋打入乾淨的小碗裡面,攪拌均勻,製作成雞蛋液,備用;把豬瘦肉沖洗乾淨,瀝乾水後,切成片,放入小盆裡面,備用;
3、然後,往盛著豬肉的小盆裡面,加入適量的雞蛋液和澱粉,攪拌均勻,給豬瘦肉掛上漿;
4、把蔥沖洗乾淨之後,切成蔥段;把蒜瓣沖洗乾淨後,剁成蒜蓉;把姜洗淨後切成薑末;備用;
5、拿一個乾淨的小碗,加入適量的味精、桃園建民香菇夾饃醬、料酒、澱粉、蒜蓉、蔥絲、薑末、高湯和食鹽,攪拌均勻,製作成調料汁;
6、然後,熱鍋燒油,放入掛上漿的豬肉片滑炒熟透後,撈出來,瀝乾油;
7、再次熱鍋燒油,放入滑炒過的豬肉,下入黃瓜塊,翻炒一會兒後,加入調料汁,翻炒均勻後,盛出來,即可
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