中國地大物博,美食文化也豐富多彩,評價美食,每個人都有發言權。如果東西好吃,那生意就會紅紅火火,店鋪越開越多。如果不好吃,小編認為“它”會火的更快,一瞬間燃完自己的“生命”,最後無人問津了。
今天要說的一款美食曾經與麻辣燙齊名,如今已被人們慢慢遺忘,網友:不抗餓是硬傷。
麻辣燙作為一種風味小吃,好像沒有人不喜歡吧,裡面有海帶、豆腐皮、粉條、還有一些青菜,再撒上一些碾碎的花生末,澆上花椒麻油,就覺得特別美味了。
其實除了麻辣燙還有這樣的一個美食,跟麻辣燙的形式差不多,而且曾經也和麻辣燙一樣受到了很多人的歡迎,那就是米線了。
要說到最為正宗的,無非就是雲南的過橋米線了,它裡面的米線是粗的,吃起來就像是湖南的米粉一樣,而且菜品也是很豐富,湯也是很好喝,尤其口味還多樣,辣鍋、清湯、還出現了番茄鍋。
前幾年可以說真的是紅遍了大江南北,各種店鋪如同雨後春筍一般。不過最近幾年卻很少有人吃過橋米線了,甚至過橋米線已經在人們的記憶當中給移除了,這是為什麼呢?
隨著社會的發展,人們的生活節奏越來越快,而過橋米線做的時間很長,湯也是特別的燙,相比之下麻辣燙速度比較快,加上過橋米線很多網友都反應吃不飽,這個才是硬傷。
因此,吃米線的人越來越少,如今幾乎被人們所遺忘。米線和麻辣燙都屬於很親民的美味小吃,但是米線變成過橋米線以後,就顯得高大上了許多,而且價格也更貴了。
米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,於開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。
麻辣燙相對於火鍋來說食材差不多,而且價格要低好多,所以吃起來更加實惠,而且也更加過癮。大家對這事怎麼看呢?
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