豆腐經常吃,但是薑汁皮蛋豆腐你吃過嗎?豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。加上薑汁,口感非常好,簡單又美味,做起來還特別簡單。
準備食材:
豆腐 醬油 香菜 小米椒 辣椒醬 食鹽 生抽 香油
步驟一:將準備好的豆腐放入涼水中加鹽煮
步驟二:將姜油、生抽、辣椒醬、香油分別放進碗中,然後攪拌均勻
步驟三:十分鐘後將豆腐撈出裝盤
步驟四:然後把豆腐切成小塊
步驟五:撒上香菜
步驟六:撒上小米椒
步驟七:淋上調好的醬汁即可
小貼士:做豆腐前,可以先在鍋中放一小勺鹽,即用鹽水把豆腐焯一下,這樣才能保持完整哦。
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