大家好啊,這裡是越吃越萌的吃貨,土豆又名馬鈴薯、洋芋,是營養豐富的粗糧,但大多數人不知道土豆其實是主食的一種,作為減肥人群來說,土豆這種粗糧是米麵的優質替代品,醋溜土豆絲和土豆燒肉應該是我們本土人氣最高的兩種土豆做法了。
但今天我要分享給大家的是歪果仁比較常見的烤土豆,沒辦法,歪果朋友的廚藝幾乎等於零,烤對他們來說最簡單了,不過今天的土豆融合了我們自己中國獨一無二的美食—腐乳。
【腐乳烤土豆】
主要食材:土豆2、3個、自己喜歡的腐乳、香蔥碎、紅椒碎
【具體做法】
1、把土豆切成厚度差不多的風琴片,這點很重要啊,關係到土豆烤出來的顏值,倒出腐乳用匙羹壓稀碎爛成泥就行了。
2、把腐乳泥均勻地抹在土豆片上,攪拌均勻可以醃製5分鐘。
3、烤盤裡刷一層油不粘鍋,把土豆片打直一圈圍著擺好造型,擺得越細心,烤出來越漂亮。
4、烤箱預熱200度,把風琴土豆鍋放進烤箱裡,烤18分鐘,如果途中發現土豆上面有烤焦的跡象出現,要及時拿出來用錫紙蓋住。
5、18分鐘結束烤土豆撒上香蔥碎和紅椒碎點綴色調,妥妥的西餐廳高價烤土豆,是不是特別簡單?我個人覺得這道菜顏值大於口感,蒸土豆泥口感也不差啊,何必那麼麻煩。
小貼士:烤土豆的過程中,千萬要留心觀察,不要上烤箱後人走了,溫度過高就會發生烤焦的情況,如果蘸上酸奶或者煉乳搭配著吃,味道層次更豐富,吃不慣腐乳的親們可以用這2樣代替。
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