劉濤,1978年7月12日出生於 江西省南昌市,是一位地道的江西籍演員。2015年,劉濤主演古裝傳奇劇《 琅琊榜》吸引了上萬觀眾,但很少人知道她是江西人,更不瞭解江西美食。相比廣東、北京、上海大城市,江西實在太落後了,這也讓很多江西美食少有人知。
去年劉濤開始直播,她經常推薦江西美食,這讓江西美食得到更多人喜愛。江西地大物博美食非常多,劉濤力薦南昌拌粉,酸棗糕等江西特色美食。在618直播過程中,賣出了20萬份南昌拌粉,50萬元的煌上煌,南昌拌粉位列第二,比武漢幹拌麵、柳州螺螄粉都銷量高。下面一起來看看劉濤推薦的10種江西美食,沒吃過的可以試試,非常好吃。
1、南昌拌粉
南昌拌粉是南昌市的一道風味小吃,將煮熟的米粉放入辣椒、花生米、蘿蔔丁、 香油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。南昌人的早餐離不開南昌拌粉。江西有著魚米之鄉的稱呼,盛產大米,當地飲食都是以米食為主。
2、煌上煌
煌上煌可以和周黑鴨、絕味鴨脖媲美,是休閒滷製食品的三大巨頭。主要以鴨、雞、牛、等為主要原料,加入各種香料,煮制而成。口味多樣,色香味俱全,看後令人垂涎欲滴。
3、酸棗糕
酸棗糕,又名擂棗,是江西省傳統的特色美食。色澤透明,美似琥珀,酸甜可口,營養豐富,是純天然的營養健康食品。
4、瓦罐煨湯
瓦罐煨湯是江西特色小吃,至今已有一千多年的歷史,是一種極具風味的地方小吃。瓦罐煨湯以瓦罐為器,將食材煨制達七小時以上。味鮮淳厚,湯汁營養,是有名的地域小吃。
5、三鮮粉
三鮮粉是贛南著名特色小吃,米粉香、嫩、滑,為之取名“三鮮”。
6、燙皮
燙皮又稱粉皮,屬於客家人的特色美食,以大米為原料,經浸泡、磨漿、蒸熟等工序製成。燙皮呈片狀,色澤鮮亮,口感香、酥、脆等特點。
7、南昌白糖糕
南昌白糖糕是南昌當地民間的傳統糕類小吃,起源於明清。香糯、柔軟、潔白,風味獨特,是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點。
8、信豐蘿蔔餃
蘿蔔餃是一種獨特的傳統小吃,是用紅薯澱粉製作的,加入魚片、肉片用蒸籠蒸熟即可。
9、酒糟魚
酒糟魚是江西的一道傳統美食,以鯽魚為食材,經過醃製、晾乾處理,然後放入米酒罈中密封儲存,發酵半個月左右,酒的香味融入魚肉之中非常好吃。
10、三杯雞
三杯雞主要以雞肉為食材,烹飪時加醬油、油、米酒各一杯進行燜煮,肉香味濃,口感柔韌,非常好吃。
大家喜歡江西美食嗎?江西拌粉好吃嗎?你們還知道哪些江西美食,歡迎大家在這裡分享。沒吃過的可以先收藏起來,以後來江西一定要嚐嚐,保證不會讓你失望。
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