秋天是豐收的季節,這個季節不僅有很多糧食產物會迎來大豐收,一些水果也會大量上市,應季的水果無論是水分、甜度還是口感都非常好。秋天的時令水果有不少,葡萄、桃子應該是最常見的,桃子是一種非常健康的鹼性水果,老話常說“桃養人”,所以小編建議大家可以常吃一些應季的新鮮桃子,過了這個季節買到的桃子就不是這個味兒了。
每年的這個時候,我家都會做上一些桃子罐頭,把新鮮的桃子做成罐頭儲存起來,放到冬天都不會壞,平時想吃桃子的時候開上一個罐頭,特別省事。自己做的罐頭相比於外面買的罐頭來說,食材更加新鮮,而且乾淨無新增,即便是家裡小孩吃也特別放心。
相信生活中喜歡吃桃子的朋友肯定不在少數,今天小編就為大家分享桃子罐頭的詳細做法,喜歡的朋友記得收藏哦!
桃子的選擇
做桃子罐頭,可以選擇毛桃、油桃、水蜜桃、黃桃,但無論是選擇哪一種桃子,一定要選擇稍微硬一點的桃子,因為做桃子罐頭需要高溫蒸制,桃子太軟的話做成罐頭以後會不成型,口感也不好。
容器的選擇
做桃子罐頭,可以用我們平時家裡吃罐頭剩下的罐頭瓶子,但在選擇罐頭瓶子時一定要注意一點,就是瓶蓋不能有鏽點,否則做好的罐頭會非常容易變質。
【桃子罐頭】
1、把新鮮的桃子用清水沖洗乾淨,然後把桃子皮用削皮刀削掉,再把桃子中間的核取出來,切成小塊。
2、準備好的罐頭瓶子先用洗潔精裡裡外外刷洗乾淨,再用清水沖洗掉泡沫,最後放到開水裡煮30秒,高溫殺菌後控幹水分。
3、鍋里加入適量的清水,然後根據個人的口味加入一些冰糖,大火煮開,把冰糖煮化後加入桃子煮2分鐘。
4、把桃子塊放入罐頭瓶中,再加入適量的冰糖水,水量要沒過桃子,裝至瓶子九分滿即可,然後把瓶蓋擰上,不要擰太緊。
5、蒸鍋里加水,水開後把裝滿桃子的罐頭瓶全部上鍋蒸,蓋上蓋子,大火蒸20分鐘左右。
6、罐頭蒸好以後關火燜5分鐘,然後取出來把瓶蓋擰緊,這個時候把罐頭全部倒置,等到罐頭完全晾涼以後瓶蓋就會凹陷下去,說明罐頭瓶內部已經達到了完全密封的狀態。
這樣做的桃子罐頭,乾淨無新增、好吃又衛生,喜歡吃桃子的朋友可以趁著現在的桃子新鮮又便宜做上一些哦!
小貼士:
因為經過高溫殺菌、密封儲存,所以保質期比較長,密封完好的話可以儲存半年以上,但在食用之前一定要檢查罐頭瓶的瓶蓋是否有凸起,如果瓶蓋凸起說明有漏氣,則不可以食用。
我是小酥肉美食,如果您喜歡我的文章,記得收藏、點贊、轉發哦!如果您有哪些意見和建議都可以在下方留言評論哦!
猜你喜歡
- 2021-12-14錢大媽用心呈現“每一餐都新鮮”
- 2021-12-13豬肉到底應該買什麼樣的才不會吃虧?學會這3招保你不被坑!
- 2021-12-13海南人都是怎麼吃海鮮的?學著點!
- 2021-12-12美食烹飪:益陽原生態安化土雞的家常製作方法
- 2021-07-16盒馬鮮生必買清單 | 這些回購10次+的網紅零食,根本吃不夠