材料:大蒜1500克米醋1200克白酒20克白糖75克玻璃容器1個首先咱們要準備好幾個紫皮大蒜,選擇紫皮大蒜是因為它比較緊實吃起來也會比較脆...
臘八蒜的綠色並不穩定,遇到高溫和陽光就會變成黃色,所以一旦變綠後,我們就需要放入冰箱冷藏儲存冰箱冷藏的溫度為4度,通常都是封閉無光的,沒有紫外線的干擾...
臘八蒜營養豐富,常吃對身體是非常有好處的,今天和大家分享一個醃臘八蒜快速變綠的小技巧,醃臘八蒜直接放醋就錯了,教你正確做法,8小時變綠,香脆又解膩...
其實不管是臘八蒜這種傳統加工的大蒜製品,還是我們經常能在超市裡看到的蒜粉、蒜泥、蒜片這些工業大蒜製品,都多多少少會有點變綠的情況出現...
第五步、將瓶子蓋上蓋子,密封起來,放在溫度比較高的地方,比如暖氣片、小太陽、空調房裡,等待一天時間,蒜瓣先變藍後變綠,臘八蒜就醃好了...
全部處理好的大蒜不需要清洗,用刀去掉兩頭,這樣可以使大蒜更快的變綠,如果不著急可以不用去,這樣醃出的臘八蒜顏色更好,醋也不會渾濁...