夏天吃辣椒能消暑?是真的。因為辣椒可以促進人體排汗,增添涼爽舒適感。另外,透過吃辣,還可幫助消化,增加食慾,增加體內散熱,從而有助於防止在高溫、高溼的時候,人們常有的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現象。今天就推薦這樣一道夏季消暑家常菜:白蘑菇炒青紅椒。
步驟step1:準備食材
主料:白蘑菇230g ,青椒、紅椒適量。
輔料:蔥、蒜、鹽適量。
步驟step2:處理食材
雙椒切成方塊後去掉辣椒籽,白蘑菇洗淨後切片、蔥切段、蒜切片。
步驟step3:白蘑菇焯水
鍋裡燒開水,倒入白蘑菇片焯水一分鐘,撈出過涼水備用。
步驟step4:炒熟食材後調味即可
熱鍋倒油,先放青紅椒片炒至斷生;隨後放入焯過水的白蘑菇片、蒜片、蔥段,加適量鹽後翻炒片刻即可起鍋。
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