食材:
韭菜花、蝦、胡椒粉、食用油、鹽
做法:
1、蝦過一下水衝乾淨。
2、剝出蝦仁,下少許油,鹽和胡椒粉醃一下。
3、韭菜花洗淨切段。
4、炒鍋下油,劃入蝦仁。
5、大火炒至變色。
6、倒入切好的韭菜花。
7、加鹽調味,翻炒至韭菜花熟透後出鍋。
營養點評:
蝦裡面含有一些降糖的營養素,比如蝦裡面含有大量的鎂、硒、鈣、鎂等營養素,這些營養素都可以促進人體糖類的代謝,促進人體胰島素的分泌,增強胰島功能,從而起到改善血糖的作用。
經常吃蝦,對一些併發症也具有防治的功效。蝦裡面含有大量的鎂,可以保護心血管,擴張冠狀動脈,從而減少高血壓、心肌梗死等疾病的發病機率。家裡面也含有大量的蝦青素,蝦青素,可以起到抗氧化的作用,阻止自由基的攻擊,保護微血管,提高眼部的機能,可以減少白內障、近視、遠視、青光眼、老花眼、視網膜病變等眼部疾病的發生。
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