蟹黃豆腐
準備食材
嫩豆腐、鹹蛋黃、火腿
蟹柳、姜、鹽
具體步驟
姜切末,火腿、蟹柳、豆腐切丁
鹹蛋黃沸水煮十五分鐘左右
搗碎備用,新鮮的鹹蛋黃更香
用薑末爆香,加入鹹蛋黃
炒至蛋黃出油起泡即可
然後加入豆腐丁、火腿丁
翻炒均勻即可
然後加入適量的清水、鹽
清水沒過豆腐即可
中小火煮五分鐘加入澱粉水收汁
最後再撒點蔥花點綴
就可以開吃了
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