過完中秋後,天氣漸漸地涼了下來,聽北方的朋友說,她們那邊溫度已經降到15度左右了。這樣的溫度倒也還好,不冷也不熱,還是挺舒服的。明天是星期一,孩子需要早一點到學校,龍寶一般會在星期天的下午或者晚上,把早餐的半成品做好,早上起來加熱一下,不到10分鐘就可以吃早餐了。
我家週一的早餐是黃豆肉末粉絲,像現在天氣早晚涼,早上就適合吃點熱乎的,吃完以後整個人都覺得暖洋洋的。今天龍寶就給大家分享一下黃豆肉末米線的做法,需要準備的食材有:粉絲 適量,黃豆 一小把,高湯 1大碗,瘦肉 2兩,辣椒油 適量,蔥花 適量,鹽 適量,水 適量。
1。黃豆用溫水泡漲,吸足水分,龍寶買的本地的幹黃豆,泡出來不是很大一顆,不過豆味很香。
2。黃豆加適量的水放入鍋裡,開大火煮到能嚼得動的程度,鍋里加一碗高湯,跟黃豆一起煮10分鐘。
3。瘦肉剁成肉末,放入鍋裡,一邊煮一邊用勺子把肉末攪散開來。鍋裡要時不時攪拌,防止肉末結坨。
4。肉末煮到變色後,加入適量的鹽調味,煮好以後關火放涼後盛出放入冰箱裡冷藏。這樣把黃豆肉末湯的部分做好,第二天早上起來把湯加熱,煮上粉絲就可以吃了。
5。早上起床後把粉絲用熱水泡一下,同時去把黃豆肉末湯加熱,龍寶一般是在洗漱的時間來做這些細碎的準備工作。
6。黃豆肉末湯加熱後,換個鍋燒開水,把粉絲放進去煮2-3分鐘,用筷子夾起來,可以輕鬆夾斷就可以關火了。
7。把粉絲裝到大碗裡,加上適量的黃豆肉末湯就可以開吃了。吃的適合再加一點點蔥花會更香,能吃辣的話可以加點辣椒油或者辣椒醬。
在外面吃一碗米粉要5塊錢,在家花8塊錢,一家三口可以吃得飽飽的。早餐不用買,聰明媽媽支招:跟我這樣做,不用早起,10分鐘吃上熱乎早餐。入秋後天涼,早餐就要趁熱吃,驅寒暖胃又暖身,一整天都不怕冷。
今天分享這篇黃豆肉末粉絲的做法,您學會了嗎?您家早餐喜歡吃什麼呢?歡迎留言互動,您的指點是龍寶前進的動力,今天的美食分享到這裡,感謝您的閱讀!龍寶家美食餐桌,每日一更,期待與您再會。圖文原創美食,謝絕一切抄襲洗稿,盜用必究!
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