用料
雞胗 200g
泡椒 6個
小米椒 5個
生薑 1塊
蒜瓣 4瓣
鹽 1小勺
料酒 1大勺
泡椒水 1大勺
生抽 1勺
耗油 適量
做法步驟
1、雞雜切好,放薑絲泡水再次去腥
2、撈起
3、小米辣,姜丁
4、翻幾下
5、放雞雜
6、翻炒變色
7、放芹菜
8、炒變色
9、加入一勺自制木姜子姜(山胡椒)
10、起鍋
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