今天我們就來做一個
豬肉芹菜餡餅
。
芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣、鐵、磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。對於孕婦來說有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高,對於孕期女性補血養虛極具作用,還可以有效預防孕期便秘、孕期高血壓、妊娠高血壓等症狀。
尤其現在的資訊傳遞快了,芹菜的做法也層出不窮,不過我們今天不做花樣,就來個最簡單的做法,包餡吃,做個芹菜肉餡餅,香軟可以,咬一口滿滿的餡,真是好吃,喜歡的朋友們可以看我是怎麼做的吧。
需要食材
芹菜2顆
豬肉餡200克
蔥粉1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
姜粉1/2茶匙
鹽1勺
雞精1/2茶匙
生抽2勺
蠔油2勺
花椒油3勺
中筋小麥粉300克
熱水170克
油少許
做法步驟
第一步:芹菜洗淨,掰成小段,放在開水中燙兩分鐘,取出,過兩遍涼水,攥幹水份,切成末,再攥一下水份,備用。
第二步:豬肉切末,加蔥粉、五香粉、姜粉、鹽、雞精、蠔油、生抽、花椒油,順一個方向拌勻。
第三步:把芹菜末倒入肉餡中,拌勻備用。
第四步:麵粉中緩慢加入熱水,邊倒邊攪拌,再用手揉成麵糰,蓋保鮮膜醒30分鐘以上。
第五步:揪成小麵糰。
第六步:擀成薄皮。
第七步:把餡放在餅皮中間,多放些,像包包子一樣包好。
第八步:再用手心按一下,按成小餅,喜歡大一點的餅就揪成大面團。
第九步:在鍋中淋少許油,將餡餅放入小火煎,一面金黃後再翻面煎至另一面金黃就可以了。
豬肉芹菜餡餅的做法就在上面了,入夏後,人們的食慾日漸減退,只有家門口的夜市攤才能勾起大家的饞蟲,太香了,喜歡的就轉發收藏一下吧。
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