秋末冬初,海水是越來越冷,海鮮卻是越冷越鮮。海邊的漁家人,餐桌上自然少不了魚的存在。
這個季節,菜園裡的蘿蔔也收穫了。漁民們就喜歡在燜魚時,放些蘿蔔,跟魚一起咕嘟著。
這樣燜的魚格外好吃,蘿蔔吸收了魚的湯汁,經過文火的靠喂,口感不僅軟儒,味道也更加鮮美。蘿蔔和海魚那可是絕配哦。
我的家鄉就住在海邊,從小到大,每到這個季節開始,家裡燜魚時,都少不了蘿蔔的存在。盛一大碗米飯,倒些魚湯,就著魚燜蘿蔔,能吃幾大碗飯。
鮁魚、黑鮶、鱸魚、小黃花魚等等,都可以與蘿蔔一起燜,味道各有特色。
這樣做的魚燜蘿蔔,連不喜歡吃蘿蔔的人,都讚不絕口。
好的,小編就給大家介紹到這裡,下次做魚的時候可以試試哦。
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