準備一包豆腐泡。
對半切開。
蒜切片。
紅辣椒去籽,用開水燙一下,切圈。
蒜苗或青蔥切段。
熱鍋涼油爆香麻椒。
放蒜片和紅辣椒爆香。
加入兩碗雞湯或清水。
加鹽、白糖、生抽、老抽和蠔油調味。
放入豆腐泡。
中小火煮四五分鐘。
湯汁基本收干時放入蒜苗。
蒜苗斷生即可出鍋。
吸滿湯汁的豆腐泡麻辣鮮香,超級美味!
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