吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

油爆雙脆

1。清洗原料

2。雞胗改花刀切片。

3。豬腰改刀切片。

4。輔料改刀

5。鍋燒油7成熱，將樹椒、薑片炒香，依次放入放入元蔥、黃瓜片、胡蘿蔔片。

6。腰片、雞胗片汆沸水斷生後撈出和蒜片、香菜段一同下鍋，開猛火掂勺翻炒，菜汁將雙脆拌均勻即可！

木須肉片

1。肉切片，木耳頭天泡上。

2。肉用純碗豆粉、生抽拌均。

3。黃瓜，洋蔥切片。蔥白切段，薑切片，紅尖椒切片。

4。菜油燒至六成熟，下蔥、姜、花椒略炒。（如吃川味可接著放豆瓣醬炒，因為小朋友不吃辣的，所以我沒放）。

5。下肉片炒至變色，撈起備用。

6。鍋留餘油，下木耳，生抽翻炒。依次下肉片、黃瓜、洋蔥炒。

蟲草花乾貝玉米湯

材料：蟲草花、排骨、乾貝、芡實、枸杞、甜玉米；

做法

1。排骨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨）；

2。蟲草花、乾貝、芡實、枸杞稍浸泡（2分鐘即可），洗淨；

3。甜玉米去皮去須，洗淨切成塊或者段（玉米較硬，切時小心手）；

4。除玉米和枸杞外的所有材料放入鍋中，加入適量清水，武火煮開後轉文火慢煲1小時；

5。加入玉米和枸杞，再繼續文火煲1小時左右；

6。出鍋前下鹽調味即可；

子姜炒肉片

材料：子姜200g 裡脊豬肉200g、油、 豆瓣醬、 鹽、 大蒜子、 辣椒

做法：

1、準備食材：辣椒、大蒜子、裡脊肉

2、食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片

3、裡脊肉切成，用豆瓣醬提前醃製20分鐘

4、熱油鍋，放入醃好的肉片快速煸炒

5、炒熟後盛出

6、洗淨鍋，另放少許食油，下辣椒、大蒜子煸香

7、放入子姜，炒至斷生，放少許食鹽

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。

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