大家好，我是小梁，從事廚師行業二十餘年，憑出賣勞動力賺錢行業人。

雖然看著簡單，吃起來挺下飯的喔，值得與大家分享做法，在家裡也可以學著做，百吃不膩，下面與大家分享做法。

第一步，提前準備需要的材料，肉末、雞蛋、胡椒粉、生粉、鹽、味精、蠔油、雞粉、油、蔥末、生抽、備用。

第一步，肉末調味，鹽2克、胡椒粉少許、雞粉少許、味精少許、蠔油少許、生粉少許、蔥頭未少、食用油少許，抓均勻裝在盆裡備用。

第三步，把肉末裝在盆裡，打雞蛋放進去，（注意是一整個雞蛋不要打碎）然後加水，水要泡過肉末，蒸出來肉和雞蛋才嫩滑。

第四步，水開了後蒸15分鐘即可，倒掉水分，然後加醬油少許、食用油少許、蔥末少許、即可完成。

第一步，蒜頭拍碎，油麥菜洗乾淨後備用，水煮開後，鹽少許、味精少許、倒油麥菜進去湯水，過清後即撈出來，過冷水備用。

第二步，油麥菜抓幹水分後放進盆裡備用。

第三步，起鍋燒油，油多點燒熱後，倒蒜頭進去，然後加點醬油，撈出來備用。

第四步，把蒜頭倒進油麥菜盆裡，鹽少許、味精少許、雞粉少許、油少許、抓均勻即可食用。

大家好我是小梁，從事廚師行業二十餘年的一個廚師。這裡沒有華麗的語音，也沒有富麗堂皇環節和影片。我主能用文字表達方式，用文字表達我二十多年的所學到的美食，與大家分享

TAG: 少許油麥肉末備用雞粉