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喝白酒,多少度為宜?行家給出“標準”答案,搞清楚再喝不吃虧

由 味谷的廚房 發表于 美食2023-01-27

白酒是我國特有的佳釀,由於其風味獨特,口感新穎,得到了許多人的認可和青睞。縱觀當下,白酒無處不在,公司團建得用白酒,親朋團聚得用白酒,婚喪嫁娶得用白酒。

如此一味瓊漿玉液,到底該怎麼喝或者喝它到底有啥負面影響?喝白酒,這幾個方面非常關鍵,一是酒的品質,二是喝酒的方式方法,三是很多人都在關心的一個問題,即喝白酒,多少度為宜?

有關酒的品質,切記一定要選擇純糧酒,等級有優級,經過傳統固態法釀造而成,這樣的酒無疑酒質最佳,口感更棒。與之相反地就是勾兌酒,因其含有食用香精,這樣的酒建議遠離。

有關喝酒方式方法,這點上很多人做的不怎麼好,尤其是年輕人,他們只要能盡興,壓根不管什麼喝酒方式方法,比如總是空腹喝酒,過度飲酒,喝酒時壓根不在乎什麼下酒菜或者白開水。

有關白酒的度數,一位行家給出了“標準”答案,搞清楚再喝不吃虧。眾所周知,我國的白酒度數不盡相同,從42度到68度等都有。另外,不同的香型,白酒度數也不同,那麼,多少度合適呢?

在清香型白酒上,度數不要高於68度,度數太高,酒越烈,會影響人的身心健康,比如灼傷胃部。但度數也不能太低,比如低於45度的話,也會失去白酒特有的風味,口感會超差的。

對於濃香型白酒和醬香型白酒而言,度數稍微低點,比如低於45度,對整個酒體,口感並無太多的影響。但為了適合所有人,這二者的度數一般控制在53-54度,喝起來會更加香醇芬芳。

曾有一位專家分析後說,不管任何白酒,其度數最好是40。9度,這樣的度數對身心影響很小,也能呈現出白酒特有的風味。或許理論上是這樣,可是結合實際的話,還是得考慮因人而異這方面。

在酒圈,很多內行人士分析說:白酒的度數建議控制在45-54度之間,這是符合大眾需求的一個合理空間。要是白酒度數越高的話,其烈性就會更強,如此會增加身體負擔,進而備受諸多負面影響。

可要是度數越低的話,其功效也就會越小。同時,度數太低又會降低或者失去原有的味蕾之感觸。故,這個度數區間的白酒,既不失去風格風味,同時也十分適應現如今人們快節奏的生活態度。

那麼,度數在45-54度,等級為優級,釀造方式為固態法的白酒多嗎?縱觀當下的酒圈酒市,這樣的白酒還真多。比如四川名酒五糧液,郎酒,國窖,山東名酒趵突泉,琅琊臺。

以上這些幾乎都是濃香型白酒,要是對醬酒感興趣,還得是茅臺鎮產得各種純糧醬酒。我國著名純糧醬酒飛天茅臺就是這裡的。如今的飛天茅臺之所以備受青睞,和其酒質,口感,安全係數有關。

正因如此,飛天茅臺的價格實在太高,一瓶均價在28000塊錢,如此高價會把很多醬酒粉絲拒之門外。那麼,有沒有口感和飛天茅臺十分接近,同時又物美價廉的純糧醬酒呢?有,不妨試飲這一款。

這款酒名曰“國康1935”,被很多人認定是飛天茅臺的“接班酒”,只因二者的口感實在太像了。不過,這款酒的價格十分親民,一瓶不到200元。作為國康酒業的頂樑柱,它的口感備受肯定。

酒液微黃透亮,開瓶醬香馥郁,酒花布滿酒面,且綿密持久,小口試飲,頓覺棉柔醇和,中段有種回甘的跡象,下嚥順暢餘長,無不良反應,入腹懷柔溫潤。如此美酒,很值得愛酒人士試飲。

另外,大家青睞國康1935,和其釀造者有關,其乃原茅臺酒廠副總工程師,也是一代醬酒大師陳興希老師,由於他極深的醬酒工藝之造詣,故而吸引了不少愛酒人士前來打卡。

好了,我們今天的分享告一段落,對於喝酒的度數,你是怎麼認為的?不妨留言哦。

TAG: 度數白酒口感45飛天