明代崇真時期，天府縣有一位縣祖父，名叫周德年。這一天，他的“火牙”又疼了。這顆牙很奇怪。平時很好。當涉及到令人討厭的事情時，它會痛得要命。越大越疼。周師傅的牙痛使他無法張嘴說話，喝口水也很痛。問他是什麼困擾著他。原來法院下達了收稅令。

天府山多地薄。這一次，法院不得不徵收廖的工資10。2萬銀，說這是為了外國入侵。然而，它只是在過去的一年裡徵稅。哪裡可以徵這麼多銀子？

周師傅通常是一個沒有肉就不開心的師傅，但是這一天吃午飯的時候，他看著滿滿一桌子的魚，又餓又貪吃，卻吃不下。他拿起米粥，喝了兩口。他真的很貪婪。他拿起一塊剛進口的肉，痛苦地吐了出來。周師傅氣得把碗扔了，走出了大廳。他來到院子裡，看見幾個女僕在院子的角落裡吃飯。其中，一個新來的女僕很年輕，胃口很好。她摘了蔬菜，喝了一會兒湯。周師傅有點生氣，問女僕叫什麼名字。

這時二姨過來了，她告訴周師傅，那個丫頭叫草谷，是個農家姑娘，被賣了債。草阿姨很固執，不懂規矩。她以前得罪過二姨。二姨是個體貼的人。這次一有機會，她就煽風點火，對周師傅說：“先生，全家都知道你最近牙疼，吃不下東西。這個草阿姨居然在你面前嚼肉吃，這不是故意激怒你老爸嗎？”

草阿姨卻一副無情的樣子，說：“牙疼怎麼能不吃肉呢？”二姨說：“主人的牙齒連綠色蔬菜都碰不到。你怎麼能吃肉呢？”聽了兩人的爭吵，周師傅覺得自己的牙齒更疼了。他對曹谷喊道：“好吧，你今晚可以做飯。如果師父我能吃，你就不用拿這塊板了。否則，你可以好好看看。”然後他捲起袖子，轉身走進書房。

二姨驕傲地看著草姨，命令下一個人：“聽著，今天的廚房將留給草姨。你們誰也不準幫她，看看她能做什麼。”

草姨也不知道

含糊不清，轉身走進廚房。很快就到了吃晚飯的時間，每個人都睜大了眼睛。過了一會兒，草阿姨端上來一個盤子，裡面整齊地堆放著一排金色的東西。這是肉嗎？為什麼它看起來像一盤米皮？周師父又生氣又好笑，說：“草阿姨，你不是故意為難我嗎？師父，我牙齒好的時候也咬不下這個飯皮。你現在想把我的牙齒摘下來嗎？”

草阿姨說：“這叫金脆。肉裡面，外面脆，裡面嫩。”周師傅聽說這個名字是吉祥的，他小心翼翼地拿起一塊放進嘴裡。果然，一塊“金脆”進了嘴裡，沒碰到牙齒就吞了下去。周師傅高興極了，趕緊吃了一盤金脆。他對草阿姨讚不絕口，說沒想到他家會有神廚。

晚飯後，周師傅好奇地問曹谷：“這道菜你是怎麼做的？”曹谷解釋說：“這種金黃的脆片裹著粉，炸香，裡面的肉脆到骨頭。我家很窮，有時候請客，肉沒那麼多，用麵粉聚在一起，看一大盤，其實肉也就一點點。”

我明白了。沒有足夠的肉，只有麵粉。周師傅想起了12萬朝廷的銀稅，有了一個主意。沒多久周師傅就照顧好了自己，終於交了銀徵。在10。2萬個銀稅中，天府縣的茶、布、土特產叫8。2萬個，現有的2。2萬個銀只有10。2萬個。

但沒過多久周師傅的牙齒又疼了。皇帝有一項法令，支付20萬元鎮壓天府縣，這是用來鎮壓土匪。他還特意表白，這次一定要把閃閃發光的銀花翻過來。周師傅突然有了一個頭和兩個大腦袋。你認為他能避免牙痛嗎？

周師傅捂住牙齒，叫曹固說：“快去給我煮塊肉給師傅吃。”這是二姨聽到的。上次，烏雲背後總有一線希望，她總是懷恨在心。她這次怎麼會更好？二姨轉過眼睛，悄悄地命令她的僕人把所有的好柴火倒水，只留下一點木炭和一塊難燒的肘肉。俗話說，聰明的女人沒有米飯很難做飯，所以看看草阿姨能做什麼。草阿姨走進廚房

房間裡，見無木無油，她想了想，關上門，忙了起來。

晚飯時，一家人坐在餐桌旁，二姨等著看草姨的笑話。廚房門開了，草阿姨拿出一個金色的銅鍋，下面的炭火星還在閃爍。周師傅迫不及待地揭開蓋子。一整隻大肘又紅又油，香氣撲鼻。周師傅不高興地說：“你是一個草阿姨。如果你不割這麼大的胳膊肘，我怎麼能把嘴放低呢？”

草阿姨沒有多說什麼，拿出一把勺子說：“請嚐嚐。”周師傅持懷疑態度。他拿起勺子，像舀豆腐一樣舀起肉。肉滑進他的嘴裡，沒嚼就直接吞了下去。周師傅非常高興，他端上了銅鍋，吃了三兩遍。

周師傅吃完後問道：“草姨，你怎麼能把這肉做成豆腐呢？”草阿姨淡淡地笑了笑，說：“我家很窮，一年難得吃到肉。過年的時候，翟祖出生的時候先把一塊肉半熟，然後當球和圓飯，再在炭火上慢慢煨，直到尊貴的客人來了。所以最後，這塊肉不僅熟了，而且很爛，像豆腐一樣。”說完，草姨的眼淚一直在她眼裡打轉。

草阿姨說的是實話。天府縣的普通人很長時間不能吃肉。周師傅想，這種青菜咬不了，但是肉比較好吃，稅收也是。窮人擠不出油和水，所以稅收應該從地主和舊財富開始。因此，周師傅敲鑼打鼓地告訴地主，土匪是可怕的，但土匪是為了保護自己的利益。經過一番忙碌的工作，終於補上了20萬銀子，終於交了壓制率。

草阿姨看到周師傅這次沒有向窮人徵一分錢，就向他磕頭致謝。周師傅驕傲地搖搖頭，說牙痛太值得了，應該好好享受草。草阿姨皺著眉頭說：“什麼時候結束？”

冬天，天氣變冷了，皇帝頒佈了一項法令。這一次，徵稅是為了培訓。周師傅以為自己的牙又疼了，就提前叫了曹谷，說：“來吧，

我要給主人做一碗肉。沒想到，草阿姨說：“我家很窮，我吃的肉也比較少。”我再也不會做其他肉了。“

周師傅有點生氣，說：“你做什麼菜？”草阿姨扭著脖子說：“豆腐，豆腐吃得最多。”周師傅認為吃豆腐治牙痛不會不好，於是揮揮手說：“那你就可以做豆腐了。”誰知道曹谷居然說過：“如果你想吃我的豆腐，你得等7749天。”周師傅覺得很奇怪：“為什麼要吃豆腐？給你十天時間看看你在做什麼豆腐。”

奇怪的是，周師傅這次牙齒不疼了。但是根據最近兩次的經驗，我先牙疼，然後才能找到好主意。周師傅左顧右盼，牙齒不疼，更好奇的是曹固會做什麼豆腐。十天後，曹谷端出一盤金黃色的油炸豆腐，看起來很誘人。周師傅伸出筷子夾了一塊，送到嘴裡。他剛咬了一口，就聽到“嘎砰”的一聲，火牙居然塌了。周師傅趕緊捂住嘴，憤怒地敲著桌子，喊道：“草阿姨，你是什麼豆腐！明明給我石頭吃。”

草阿姨說：“草阿姨沒有騙你師傅。這叫臘八豆腐。草阿姨家窮，豆腐做好了。要曬乾，醃製，硬，放久，餓。”

周師傅仔細一看，發現豆腐是風乾加工的。周師傅哭了。當他再次看著他失去的牙齒時，它已經是空的，黑色的，腐爛的。周師傅看著爛牙，低下頭沉思。過了很久，他抬起頭對草阿姨說：“的確，它已經腐爛很久了。”

第二天，周師傅留下公章，和家人逃進山裡。從那以後，再也沒有人見過他們。。。

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