上班族還是宅男，還有出差旅行座火車的人，只要沒有空吃飯的，或者不方便做飯都想時候就會選擇泡麵來作充飢隨著我們生活條件的提高，現在越來越多的人認為，泡麵是垃圾食品，沒有營養！

很多人可能會以為泡麵是中國人發明的，但其實泡麵是一位日本人創造出了來的，準確來說應該是日籍華裔。泡麵之父：安藤百福（1910年3月5日—2007年1月6日），華裔日本人，本名吳百福，出生於中國臺灣，日本日清食品株式會社創業者與社長、日本即食食品工業協會會長，安藤スポーツ・食文化振興財團理事長、漢方醫藥研究振興財團會長、世界拉麵協會會長。影響世界的泡麵（又稱速食麵、即食麵、公仔麵、快熟面、泡麵等）即為其發明，後來他又發明了杯麵，有“泡麵之父”之稱。

日本作為一個全民拉麵的國家，基本上都喜歡吃拉麵，而泡麵的創始者安騰百福也不例外，在泡麵還沒有發明的時候，安騰百福每次去拉麵館都要在外面排隊，進去之後還要等上一陣子才能夠吃到。而安騰百福有不擅長烹飪，於是他結合自己之前研發營養補劑的經歷，做了無數次實驗後，泡麵便在誕生了。自打泡麵一推出，在各大便利店裡面瞬間售空，就連安騰百福也沒有想到。而自從他創造出泡麵之後，因為愛好還有研發需要，基本上每天都在吃泡麵。

2007年1月4日上午，安藤進行了公司新年伊始的例行訓話，之後因身體不適而在家靜養。5日下午被救護車送往醫院救治，6點40分因急性心肌梗塞在大阪池田市一家醫院去世，享年96歲。

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