目前，在這個季節，海邊的海鮮也多了起來，，因此，海邊各種各樣的海鮮和魚，所有的價格都非常實惠，關鍵還是很新鮮的，特別是大蝦，非常豐滿，味道鮮美，很多人都非常喜歡吃的， 比冰凍的大蝦美味太多了。

然後小編提醒大家買回來的新鮮大蝦千萬記住不要直接煮，煮出來的蝦腥味兒非常重的，有漁民總結一個小妙招，用這種方法做出來的蝦，吃下去更鮮更嫩還沒有腥味兒。。

買蝦的時候，一定要買那種活力十足的，這樣才是最新鮮的。由於海鮮的保質期都很短，所以購買的對蝦必須及時清洗乾淨。這些生長在海中的對蝦通常不會太髒，可以簡單地清洗。最重要的是把蝦線從裡面弄出來方法也很簡單。它只需要用牙籤挑出來。

這些活的蝦，蝦線最好還是挑出來，由於蝦線最為明顯，簡單地在蝦的三個關節的背面頂部牙籤扎一個洞，蝦線實際上便是蝦的胃腸，裡邊全部都是蝦的粑粑，非常的髒，假如把它們弄熟了之後，這類東西就難以除掉了，事先處理了之後，吃下去也更加好一些。

海邊的漁民吃最新鮮的大蝦，而且幾乎不把它們放進水裡煮，因為煮大蝦吃的比較老，新鮮的味道也比較少。最重要的是，還有一種氣味。它會影響對蝦的味道。海灘上的漁民有他們自己的方法。它們被放入蒸籠直接蒸熟。海鮮很容易蒸。這些食物大都是在十分鐘內蒸熟，蒸蝦，味道更美味。

如果煮沸，鮮蝦味會流失到水裡面，它的肉會變得較不致密，所以這最新鮮的大蝦不要用水煮，直接蒸就行了，實際在很多海鮮在沙灘上生存，他們是不適合煮沸入水，更美味的是做清蒸海鮮，你覺得呢？

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