大家好，這裡是“噴香小廚”。今天給大家分享的題目是，“夏天這樣吃雞蛋，不炒不煮不油炸，1次5個不夠吃，比紅燒肉還香”

夏天氣溫高，家人都沒怎麼有胃口，但是營養一定要跟上。雞蛋有營養，可無論是煮還是炒，孩子都吃膩了。今天教你1個雞蛋的創新做法，不但顏值高，而且特別適合夏天養生吃。清香不油膩，營養也很豐富全面。

下面一起看看怎麼做的吧，真的是一看就會，一做也不會廢！

【主要食材】

5個普通雞蛋，3個松花蛋，3根細火腿腸，1根黃瓜

【做法與步驟】

1、取3個漂亮的松花蛋，剝去蛋殼，一分為四。再把細火腿一分為二對半切開。

2、打5個普通雞蛋，把蛋白和蛋黃分開。

3、取一個長方形、耐高溫的容器。我用的烤麵包的金屬吐司盒。裡邊鋪一層錫紙，方便取出。也可以用大碗刷油。先擺上松花蛋，再把蛋白倒進去。然後放上火腿腸，蓋上錫紙。放到開水鍋大火蒸7分鐘。

2、取出盒子，倒入蛋黃液。上鍋接著蒸10分鐘。不蓋錫紙的話，可以酌情減少時間。蒸到液體凝固就好了。

3、取出大“金磚”。不燙手後切片，裝盤。

4、調點料汁。小碗裡倒入適量生抽、香醋和辣椒油（辣椒油做法可以關注我看往期教程）。

5、把黃瓜用刮皮刀削成薄片，然後從一頭向裡，捲成一團。插上牙籤固定住。擺放到盤子裡。

比花兒還漂亮的黃金四色蛋就做好了。真的是好看又好吃，比紅燒肉還香呢。

【小貼士】

上鍋蒸時，如果不蓋錫紙，可以在鍋蓋處放1根筷子，留點縫隙冒氣，這樣蛋蒸出來小洞孔比較少，更美觀。

以上就是我給大家分享的“

夏天換個花樣吃雞蛋，不炒不煮不油炸，比花還漂亮，比紅燒肉還香

”。不管是自己家的大人和孩子吃，還是招待客人，這道菜都是滿桌最吸引人的焦點，讓你在家人親友面前倍有面子。

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