第一個肉類推薦《黃豆燜豬蹄》

材料的準備：豬蹄塊400克，水發黃豆230克，八角，桂皮，香葉，薑片各一些。

豬蹄

水發黃豆

八角，桂皮，香葉，薑片

調料準備：鹽，雞粉各兩克，生抽六毫升，老抽三毫升，料酒，水澱粉，食用油各一些。

做法第一步：用水氽煮好豬蹄，豬蹄氽水後過一下冷水會更好。

油鍋爆香薑片，倒入氽煮好的豬蹄炒均，加入老抽，八角，桂皮，香葉炒出香味。

注水至沒過食材拌均，中火悶約20分鐘。

倒入黃豆，加鹽，雞粉，淋入生抽拌均。

小火煮40分鐘，倒入水澱粉，收汁即可。

黃豆燜豬蹄

青菜類推薦《那嫩燒絲瓜排》

首先我們要準備好原材料，絲瓜200克，蔥一些

絲瓜

調料準備鹽兩克，雞粉，胡椒粉各一克，水定粉，芝麻油，食用油各一些。

以下做法：

將絲瓜洗淨，去皮，從中間剖開，去瓜瓤。

絲瓜切成條。

蔥切段。

蔥

切成段

4。炒鍋注食用油燒熱，放入蔥段爆香。

5。下絲瓜條翻炒。

6。撒入雞粉調味。

7。撒入鹽調味。

8。用水澱粉勾稀芡。

9。淋少許芝麻油略炒。

10。撒胡椒粉，炒勻即成。

烹飪時應注意儘量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味。

嫩燒絲瓜排

接下來我們將介紹清補為主，養心解暑湯的做法巜紅豆鯉魚湯》

材料：淨鯉魚650克，水發紅豆90克，薑片，蔥段各一些

淨鯉魚

水發紅豆

調料：鹽雞粉各二克，料酒五毫升。

接下來將介紹做法

鍋中注入適量清水燒熱，倒入洗淨的紅豆。

撒上薑片，蔥段，放入處理好的鯉魚，淋入料酒。

蓋上蓋，燒開後用小火煮約30分鐘至食材熟透。

揭蓋，加入少許鹽，雞粉，拌勾調味，轉中火略煮，至湯汁入味。

關火後盛出，煮好的鯉魚湯，裝入湯碗中即成。

紅豆有清熱發溼，消腫止痛，清新除煩，補血安神的功效，和鯉魚一起煲湯食用，有很好的緩解體虛睏倦的食療良方［奸笑］

紅豆鯉魚湯

好了，今天的三種夏天推薦的家常菜到這裡就結束了。

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TAG: 豬蹄絲瓜鯉魚雞粉紅豆