春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變,智慧靈動,中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地,儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史,糅合時光,一代又一代的中國人在天地間升起煙火,用至精至誠的心意烹製食物,一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土,在寬廣的時空中,以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養,吃一口精心烹製的菜品,舀一勺盡心煲出的鮮湯,閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延,幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量,不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時,加一點愛心,再添一份精心,融合成散發著幸福味道的美味佳餚,盛裝在精美的器皿中,對自己,對家人,無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食:
紅燒帶魚
做法:
1:買回來的帶魚,去頭去尾,去內臟,清洗乾淨,放入碗中,加入鹽,薑片,料酒醃製10分鐘,蔥薑蒜切片
2:起鍋燒油,油熱下入帶魚下鍋炸,炸至兩面金黃撈出
3:鍋內少許底油,放入蔥薑蒜炒香,然後倒入炸好的魚塊
4:鍋中倒入開水(水沒過魚塊)加入生抽,老抽,鹽,雞精,白糖,胡椒粉
5:大火燒開,轉小火燜5分鐘左右
6:最後加入適量的白醋,大火收汁
7:裝盤,撒上蔥花即可
苦瓜炒肉片
做法:
1:苦瓜清洗乾淨,對半切開,有勺子挖乾淨裡面的籽
2:鍋中燒水,水開放入適量的鹽,倒入苦瓜焯一下水,撈出過涼水控幹水分備用
3:裡脊肉洗乾淨切片,加入鹽,料酒,胡椒粉,生抽,澱粉抓勻醃製10分鐘
4:姜蒜切末,起鍋燒油,油熱放入姜蒜末炒香,倒入醃製好的裡脊肉翻炒至變色
5:再倒入苦瓜,加入適量的鹽,雞精,蠔油,翻炒均勻裝盤
老乾媽土豆絲
做法:
1:土豆去皮清洗乾淨,切絲放入盆中多清洗幾遍,撈出控幹水分備用
2:青紅椒切斜刀,幹辣椒切段,大蒜切片
3:起鍋燒油,放入幹辣椒段,大蒜片炒香,加入老乾媽翻炒均勻
4:倒入土豆絲翻炒均勻,再加入青紅椒炒至斷生
5:加入適量白醋,少許鹽,雞精,蠔油,醬油翻炒均勻
6:出鍋,裝盤
洋蔥炒肉
做法:
1:洋蔥扒掉外面的老皮,切絲,青椒切絲
2:瘦肉切絲,加入適量的鹽,料酒,生抽,澱粉抓勻醃製10分鐘
3:起鍋燒油,油熱倒入肉絲快翻炒至變色盛出備用
4:鍋裡留油,下入洋蔥翻炒至洋蔥變軟,倒入肉絲和青椒一起翻炒
5:加入鹽,雞精,蠔油,生抽翻至熟盛出即可
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