人在江湖飄啊，不管你樂意還是不樂意，只要出了門就不可避免地需要社交，但有的時候累了一整天，最能夠撫慰人心靈的還是一頓熱氣騰騰的美食，而這種美食當中的佼佼者就是火鍋，可是吃火鍋也需要一群人一起吃啊，畢竟自己吃他不划算，一分菜品的量太多了，自己去最多就吃兩三個菜，而且還貴。但是在廈門有這麼一家火鍋店，他是一人獨食的火鍋店，再也不用擔心自己吃火鍋吃不完，也不用忍受他人訝異的目光了。

這家小店在廈門的蔡塘村對面，是一家風格偏日式的火鍋店，已經開業2年多了，牆上放著很多卡片，其中一張紅色的卡片上寫著，“好吃再來不好吃再見”，這老闆還挺牛。平時營業的時候店門也是關著的，要自己開門進去，也不知道是不是我們挑選的時間不對，總之進去的時候店裡一個人都沒有，真是太牛了。但是小店裡的裝潢還是很不錯的，入目所及都是一些原木裝修，最前面放著調料臺，然後就是一人一間的小隔間，每個隔間裡面都已一個小鍋，非常有一人食的氛圍。

店裡能夠看到的地方也沒有半個服務員，點菜就直接掃碼，點完就可以去調蘸料了，因為是一人食的火鍋，所以這裡的菜分量很小，一份水晶餃竟然只有兩顆，就連毛肚看上去也沒有幾片，這種設計就很好，非常適合那種想一個人吃好幾份菜的小夥伴，想多吃幾口的話就多點幾分，因為菜的分量都很少，所以不小心點多了一些也完全不用怕會浪費，多吃幾口就能吃完了。

至於這個火鍋的味道，就是普通火鍋的味道，並沒有說有多驚豔，畢竟是一家連鎖店，而且還是這種主打一人食的小店，他們家更看重的應該還是這種一人吃飯的氛圍和輕鬆的格調，當然我們進門的時候並沒有看到多少人，很難想象這家小店在這種生意算不上太好的情況下還能堅持開上兩年，也可能是因為用不著多少服務員所以節省了很多人工費用的原因吧。

人在江湖，熱鬧久了，熱鬧夠了，偶爾也就想要找個安靜的地方，獨自品味一下美食，來緩解緩解社交帶來的疲憊，特別是針對本來就不願意社交的人，這種一人獨食的火鍋小店真正好，相比之下你喜歡無微不至做服務的海底撈還是這樣注重私密性的小店呢？

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