廣州“傳奇”大排檔，還沒開門就排隊，火了23年 7個菜不到100元

由小食弘毅發表于美食2021-07-24

廣州“傳奇”大排檔，還沒開門就排隊，火了23年 7個菜不到100元。

生活在廣州，相信總有吃不完的美食，也有探不完的美食小店，總有很多不經意的小店給你太多的驚奇。無論是高檔的餐廳，路邊的飯館還是街角的小店，都會帶來味蕾上無盡的享受。而在眾多的餐飲中，有很多承載著這座城市最市井最煙火的粵菜美食，也是街坊們一直揮之不去的印記，也成就了很多老字號店鋪。

大名鼎鼎的孖記士多，火得不像樣，節假日和週末飯點時間排隊有點嚇人，位於荔灣區人民中路上，典型的室內大排檔，摺疊的桌椅，很老廣的大排檔家常風味，選單是木質的固定在牆面上，標註每個單品的價格一目瞭然，店裡基本都已經採用掃碼點單的方式，還是算很方便的了，因為人比較多，茶水之類基本都是自助了，但是有問必答，服務上還是很不錯的。

瀨尿蝦，受到休漁期的影響，蝦的個頭相對較小，分有膏和無膏的，建議趁熱的時候吃口感會比較好。表皮炸的火候剛剛好，聞起來焦香焦香的，慢慢地剝開再蘸上足量的椒鹽，口感是真心太好吃了，不過因為是休漁期的緣故，肉質沒有那麼肥美，但這怪不了店家，已經很知足了。

鹹蛋黃炒雲南小瓜，來這裡基本是必點菜品，據說是店家的獨創，西葫蘆保留了足夠多的水分和甜味，再加上鹹蛋黃，中和了鹹蛋黃的鹹度和油膩感，吃起來鹹香帶點糯，非常的下飯哦。