快手家常菜合集，大魚大肉吃多了，趕緊來點素菜去去油脂吧！分享六款好吃不胖的素菜，低脂低卡，簡單好做，一學就會，每天一款不重樣，喜歡的趕緊試試！

【蒜蓉秋葵】

-食材以及調味料的準備：

秋葵，大蒜，小米椒，生抽，蠔油，白糖，鹽。

-烹飪製作步驟：

1、秋葵加鹽浸泡5分鐘後，清洗乾淨切去頭部，大蒜、小米椒切碎備用。

2、鍋中放水燒開後加入1勺鹽、半勺油，然後放入秋葵，焯水2分鐘左右。

3、把焯熟的秋葵撈出放入事先準備好的冰水裡，這樣可以增加秋葵脆爽的口感。

4、鍋中倒入少許的油，小火放入蒜末、小米椒碎爆香後，加入3勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、1小勺鹽、清水，小火煮開。

5、最後把煮好的醬汁均勻的淋在秋葵上即可。

營養健康的蒜蓉秋葵，不僅切開有漂亮的五星角狀外，口感也是比較獨特，營養價值也是比較高的，增加免疫力，促進消化，低脂低熱量！

【蠔油生菜】

-食材以及調味料的準備：

生菜，大蒜，生菜，蠔油，鹽。

-烹飪製作步驟：

1、生菜清洗乾淨，大蒜切末，鍋中放水燒開後，加入一丟丟的鹽和油，然後放入生菜焯水後，撈出放入盤中備用。

2、鍋中倒入適量的油，放入蒜末爆香後，加入2勺生抽、1勺蠔油、少許的鹽、2勺清水，小火燒至醬汁濃稠後，淋入生菜上即可。

超級好吃的低脂低熱量～蠔油生菜，比肉還好吃，還不怕胖，爽脆可口，超營養，不僅食材簡單。做法也超級容易！

【醋溜白菜】

-食材以及調味料的準備：

白菜，辣椒，大蒜，陳醋，生抽，蠔油，鹽，雞精，澱粉。

-烹飪製作步驟：

1、白菜清洗乾淨後，把菜葉和菜梗切段；大蒜切末、辣椒切圈備用。

2、鍋里加入適量的油燒熱，放入蒜末、辣椒爆香。

3、然後倒入白菜梗翻炒至斷生後，再加入白菜葉繼續翻炒至變軟。

4、最後加入2勺陳醋、1勺蠔油、1勺生抽、少許的鹽和雞精、半勺澱粉，翻炒均勻即可出鍋。

酸辣味道，開胃爽口的醋溜白菜，天氣悶熱，基本沒啥胃口，來一道醋熘白菜，酸酸辣辣的，好吃開胃超級下飯菜，好吃又低脂！

【蒜蓉絲瓜】

-食材以及調味料的準備：

絲瓜，大蒜，蠔油，鹽，雞精。

-烹飪製作步驟：

1、絲瓜去皮洗淨，切成長條，加入少許的鹽醃製10分鐘，這樣炒出來的絲瓜才不會變黑喲。

2、鍋裡倒入適量的油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入醃好的絲瓜，翻炒變軟。

3、最後加入1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺雞精，翻炒均勻即出鍋。

蒜香濃郁的蒜蓉絲瓜，鮮嫩可口還減脂～吸收了濃濃的蒜香使絲瓜的口感更加豐富，一口咬下去，滑嫩多汁，美味好吃，可以多吃幾碗飯！

【蒜蓉金針菇】

-食材以及調味料的準備：

金針菇，大蒜，小米椒，蔥，生抽，蠔油，白糖，鹽，蒸魚豉油。

-烹飪製作步驟：

1、金針菇切去根部，清洗乾淨，掰成小朵平鋪在盤子裡備用。

2、大蒜切成蒜末、小米椒切圈，蔥切成蔥花備用。

3、鍋裡放入少許的油，小火放入蒜末、小米椒爆香後，加入2勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖，1小勺鹽，翻炒均勻後淋入金針菇上。

4、放入蒸鍋中大火蒸8分鐘左右，出鍋後淋入1勺蒸魚豉油，再撒上蔥花即可。

超級下飯的蒜蓉金針菇，好吃到爆，蒜香濃郁，比肉還好吃，而且超級下飯，清爽不油膩，做法簡單，十分鐘就能做好！

【蒜蓉西藍花】

-食材以及調味料的準備：

西蘭花，大蒜，小米椒，生抽，蠔油。

-烹飪製作步驟：

1、西蘭花切成小朵，放入清水中，加入少許的鹽浸泡10分鐘後，清洗幾遍；大蒜切末、小米椒切圈備用。

2、鍋中加入水燒開後，加入少許的鹽和油，再放入西蘭花焯水2分鐘後撈出瀝乾水分。

3、鍋裡倒油燒熱，放入蒜末、小米椒爆香後，加入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒均勻後，倒入焯好的西蘭花繼續翻炒均勻即可出鍋。

夏日減肥必備的瘦身菜。低脂低卡蒜蓉西藍花，減脂又美味，清爽可口，好吃不胖，減肥的小夥伴們可以試試看！

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