哈嘍大家好，我是小凱，炎熱的夏天到了，是不是想吃點開胃下飯的菜呢？今天就為大家帶來兩道簡單又下飯的菜，辣炒五花肉和酸辣脆爽蘿蔔，一葷一素，爽爆你的味蕾！

辣炒五花肉

食材：五花肉、洋蔥

配菜：蔥、青椒、紅椒、蒜

調製靈魂醬汁

辣椒醬、辣椒粉、醬油、銀魚原液、蒜蓉、白糖、燒酒、薑末、胡椒粉按照比例混合、攪拌均勻。

將切好的五花肉淋上醬汁，攪拌均勻後醃製30分鐘

起鍋燒油，將洋蔥與蒜瓣下鍋，爆香，再放入醃製好的五花肉

加入切好的蔥花和青紅辣椒，然後一切一起翻炒

最後在鍋里加上糖稀、香油、芝麻，可根據自己的口味適當刪減

出鍋

色香味俱全，鮮辣下飯

可以用生菜葉子包著吃，爽口不油膩！

酸辣脆爽蘿蔔

食材：白蘿蔔

調料：白醋、紅辣椒、鹽

將蘿蔔洗乾淨，切片，辣椒切段

可根據自己的愛好切蘿蔔

在盆內放鹽，醃製30分鐘，直至蘿蔔片變軟，等蘿蔔水出來後，撈出瀝水備用。

將醃製好的蘿蔔倒入碗中，放入切好的辣椒，再倒入白醋

注意：白醋要蓋過蘿蔔片，如果怕白醋過酸，可加入涼白開水，兌一下，中和酸味。

整個蘿蔔片浸泡三小時即可，想吃的時候可以用筷子夾一部分出來。

注意：用來夾蘿蔔片的筷子不能有水或油等。否則醃製好的蘿蔔容易壞。

好了，非常簡單地辣炒五花肉和酸辣爽脆蘿蔔就做好了，配上滿滿一碗米飯，告訴你，絕對下飯，給你帶來味蕾上的享受！

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