夏日炎炎，最不想多待的地方就是廚房了。所以，簡單省事兒又好吃的飯菜，大概是所有下廚的人都喜歡的吧？黃燜雞應該是個不錯的選擇。

吃過不少次黃燜雞米飯，雞肉軟嫩鮮香，其中的各種配菜也吸飽了雞肉的湯汁，滋味鮮美。尤其是軟糯入味的土豆塊，軟而不爛，恰到好處。一塊土豆入口，又綿又糯，香而入味，回味無窮。再配上一大碗米飯拌一拌，滋味十足啊！想不吃撐都很難。

咱今天就在家做一鍋黃燜雞，簡單省事兒。不用1滴油不加1滴水，把全部的食材倒進去，20分鐘就出鍋，營養又美味，做法太簡單，出鍋太香了！快來跟著松鼠小廚試一試。

——【醬香黃燜雞】——

【食材】:

大雞腿4個，胡蘿蔔1個，土豆1個，金針菇1把，洋蔥半個，青椒半個，小蔥2顆，生薑1塊，醬香燒汁1袋

（沒有醬香燒汁可以自制，後面的小貼士中有醬汁的詳細製作方法）

【製作步驟】：

步驟一：

準備好需要的食材，開始製作吧！首先把大雞腿清洗乾淨，去掉雞皮（減少脂肪），用清水沖洗兩遍，浸泡30分鐘，中間換兩次水，這樣可以去掉部分雞肉的腥氣味。

步驟二：

準備半個洋蔥去皮洗淨切成塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，青椒去蒂、去籽清洗乾淨，也切成滾刀塊。

步驟三：

金針菇去掉根部，清洗乾淨，撕開，食用的時候更方便。

步驟四：

非常簡單，準備好平底鍋，不用放油，先將洋蔥鋪滿鍋底，再放胡蘿蔔、蔥段、薑片。

步驟五：

接下來放上洗淨的金針菇，最上面鋪上洗淨的雞腿塊，雞塊不用焯水，這樣更鮮嫩。

步驟六：

倒上醬香燒汁，不放1滴油不放1滴水，蓋上蓋子大火燒開轉成小火，燜煮10分鐘。沒有醬香燒汁也沒關係，後面的小貼士中有配製方法。

步驟七：

10分鐘後開啟蓋子，把土豆塊放進去。土豆容易軟，放得太早了容易爛，所以雞塊燉10分鐘後再放土豆是最合適的。

我用的是九陽和可口可樂聯名款的小火鍋，小巧可愛顏值高，它可不僅僅是個火鍋，還可以烙餡兒餅、熬粥、燉菜、煮餃子、煮麵條……鍋底厚實，健康的不粘材質，一鍋多用，很實用的廚房小電器，超喜歡。

步驟八：

蓋上蓋子，再燉10分鐘就好了，出鍋前放入青椒塊，翻炒均勻就好，非常簡單。你只需要把食材洗淨全部放進去，加一袋醬汁燉熟就好了，再配上一碗米飯，不不不，一碗肯定是不夠的，怎麼著也得來兩碗！

夏天不想在廚房“揮汗如雨”，那就做這道簡單美味又營養的黃燜雞吧！不用1滴油，食材放進去醬汁倒進去，20分鐘做一鍋黃燜雞，營養美味太香了！趕緊試試吧！

小貼士：

【醬香燒汁的做法】：

我的醬香燒汁是買的，直接可以用，簡單省事兒，不想買也可以自己配置，按照這個比例配就可以了。

黃豆醬2勺，海鮮醬3勺，番茄醬2勺，味極鮮3勺，老陳醋半勺，白糖2勺，味精1小勺，雞精1小勺，純淨水適量，攪拌均勻就可以了。

每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：

@松鼠小廚

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