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“最近愈發覺得自己身子虛弱”

“要整翻滴靚嘢補下啦”

“系咁交關時候介紹大家食碗雲吞補補身子”

“？？？乜雲吞咁有料？”

滋補紅珠路街坊十年

中藥口味的雲吞

花都少有

正果雲吞

紅珠路

正果

雲吞

Wonton

就是這家小店

很簡單平凡的店名

不熟悉的人可能過目就忘

但是對於熟悉的人這是一家不可或缺的店

它已經悄悄陪伴紅珠路的街坊鄰居10年了

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10年已經是個不小的數字

再加上24小時全天候治癒你胃

著實令人難以忘記這樣一家店~

不瞞你說，當你在花都街頭看到

24小時營業+雲吞二字的大機率上是他們家滴

增城

&

湖南

MIX

有點歷史，還有點小故事

這店可以說是“愛情的產物”

老闆是湖南的，就賣郴州招牌的殺豬粉

老闆娘是增城的，就賣增城招牌的正果雲吞

夫妻倆不知不覺就靠著一雲吞一米粉起家了

還在花都開了3家分店

/中藥口味的雲吞/

8元/碗

/

正果雲吞

/

店內招牌必屬這碗「正果雲吞」

也因為有了它

開啟了很多花都人對“中藥味雲吞”的喜愛~

“中藥秘方熬製的湯底”

地道的正果雲吞湯底就是用中藥材熬的

所以一上桌中藥味便撲鼻而來

老闆娘說秘方不外傳

但飲慣靚湯的老廣一口下去就知

肯定有當歸、大骨頭

雖然藥材味重，但不會太過頭~

一啖飲下去夠曬補！

“長相似獅子頭，金魚尾”

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“獅子頭，金魚尾”就是正果雲吞的特色

粒粒都靚仔~

“su”一聲就吸進去後會發現是兩個天地

外層的雲吞皮軟薄得像不存在一樣

而裡面的肉餡是小肉粒，極富口感！

/粗糙外表下的大美味/

10元/碗

/

殺豬粉

/

知道殺豬粉的人不多

也想必大家聽見這名字時

難免會都“面露難色”

換個名字也許會好理解點

就是“豬雜湯粉”

“吃個殺豬粉，要殺頭豬”

em…每天開門第一件事

他們就得去市場殺豬拿當天剛取的下水做碼子

他這一碗會比我們周街食的豬雜粉

多兩味：豬血和白煮蛋

滿滿一碗料吃起來夠鮮嫩！

“郴州粉，從老家運來的”

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嗦粉最看重的就是粉

老闆說都是從他郴州老家運來

不得不說，這粉夠彈牙夠口感

嗦起來不會太綿軟，帶勁！

“正宗豬筒骨湯底”

湖南人愛吃湯粉面，對湯頭尤其講究

這一清湯可謂是花費心思

喝完也不會口渴！

“湖南粉面店標配小菜”

免費配菜

在湖南，講究的粉面店都少不了配菜

這個老闆也延續了過來

海帶絲、酸豆角...

自己去打，想打多少打多少

別以為免費的不香，味道還挺出彩噢

/看似簡單實際不一般/

8元/碗

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隔子肉粉

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他們家的米粉好吃

連帶著簡簡單單的隔子肉粉也是一絕

這也是老闆老家的特色粉

來個小科普：其實隔子肉是豬的腹腔內

分隔胸腔和腹腔的一塊肌肉組織

這塊肉的邊上由筋膜包裹

吃起來口感特殊，很有嚼勁

再加上湖南的米粉軟滑

一碗嗦下去真的暖心又暖胃！

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“我們家也沒什麼特色的”

“就是簡簡單單這幾樣”

“附近人都吃習慣了”

對，這裡的選單簡單到一雙手能數得過來

說不清它的味道哪裡好

但就靠賣著自己的家鄉特色

餵飽了附近的街坊鄰居

覓食了那麼久

愈發覺得也就是這種市井小店

本本分分的做著屬於自己獨特的美味

這種經時間沉澱下來的味道

最能俘獲人心

想不到吃什麼的時候

吃他們準不會錯！

TAG: 雲吞正果殺豬花都紅珠路