又到了盛夏擼串火熱的時節啦,這段時間夜晚走在大街小巷都可以看到燒烤攤在夜市裡火熱起來了,昨天晚上我們經過一家常常經過的燒烤店,寶爸突然說想吃燒烤,於是我們就在這家燒烤店停下了腳步,探一探此店的燒烤味。我們一家人,除了小寶不吃外,3個人每個人至少吃了6、7串,花了一百多元。
吃過這家燒烤店的燒烤後,感覺沒有什麼值得回味的,去外面吃燒烤真不如自己在家裡做。既然大家都愛吃燒烤,我今天又起興在家擼了幾串牛腩菌菇雜蔬烤串,自己做的烤串確實是比外面賣的好吃很多,這款牛腩烤串小朋友原本是不吃的,如今自己在家烤了,她嫌我做太少了,一家人都爭搶著吃呢!
【牛腩菌菇雜蔬烤串】牛腩200克,花菇2個,土豆半個,胡蘿蔔半根,青椒半根,紅椒半根,椒麻味黃豆醬15克,生粉5克
【製作步驟】
1、準備好材料
2、牛腩洗淨後放入清水中浸泡去血水3次,中間每隔半個小時更換一次水
3、花菇洗淨後用清水泡發
4、牛腩洗淨後切成小方塊,土豆、胡蘿蔔去皮後一起放入盤裡,勺入15克椒麻味黃豆醬和5克生粉
5、用勺子攪拌均勻後用保鮮膜封住封口,放入冰箱冷藏室冷藏2小時
6、把醃製好的牛腩雜蔬取出,按牛腩、青辣椒、土豆粒、胡蘿蔔粒、牛腩、香菇、紅辣椒、土豆、牛腩、胡蘿蔔粒依次穿入竹籤裡
7、烤箱預熱後,以200攝氏度上下火烤20分鐘,後面5分鐘如果怕竹籤烤黑了可以蓋上錫紙
【小貼士】
1、牛腩醃製前,最好要泡去牛仔骨的血水以去除牛臊味
2、如果怕竹籤烤黑或烤斷了可以在最後5分鐘蓋上錫紙,或烤之前給竹籤裹上錫紙烤
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