今天這道早餐小餅，家裡有小朋友的一定要收藏呀，我家娃兒經常吃，高鈣高蛋白，營養鮮美又彈嫩，透過食物來補鈣，比吃鈣片更天然安全！

食材選用了老豆腐、大蝦、胡蘿蔔、菠菜、黑小麥粉等，富含膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，拌一拌煎一煎就搞定，營養全面超快手！全家都能享用，孩子吃能補鈣促生長，大人吃營養美味還能瘦身減脂！

材料和工具

食材：

富硒黑小麥粉50克、菠菜3根、胡蘿蔔半根

1個雞蛋清、鮮蝦300克、老豆腐300克

調味品：

小鮮侶調味汁10克、醬油心生10克

鍋具：VELOSAN德國懸浮鵝卵石炒鍋

1小勺=5克左右

詳細步驟

1、VELOSAN德國懸浮鵝卵石炒鍋燒開水放入3棵菠菜焯水；

2、半根胡蘿蔔切小塊後放入電動蒜泥機中絞成碎末（蒜泥機採用304不鏽鋼刀頭，250ml理想容量，一按即動，用來絞蒜蓉、辣椒、輔食、肉泥等都十分方便）；

3、300克鮮蝦洗淨剝去外殼；

4、菠菜攥幹水分切碎、蝦切丁；

5、300克老豆腐用手抓碎（老豆腐是高鈣高蛋白，低脂肪的綠色食品，含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體的免疫力，防止血管硬化，延遲女性細胞衰老，使面板保持彈性養顏）；

6、倒入胡蘿蔔碎、蝦仁丁、菠菜碎、1個雞蛋清、50克富含鈣、鐵、硒等多種微量元素，能養胃補鈣的黑小麥粉；

7、擠入10克小鮮侶調味汁；

8、擠入10克醬油心生；

9、充分攪拌均勻至沒有乾粉的狀態；

10、VELOSAN鵝卵石炒鍋倒入少許植物油，舀入一勺攤成小餅狀；

11、煎至一面定型後，翻面繼續煎；

12、煎至金黃且熟透即可出鍋，喊上家裡的小朋友來吃啦；

13、加入了蝦肉，整個小餅的口感變得非常Q彈，天然的鮮美包裹著豆腐的嫩滑，金黃誘人，營養鮮嫩，家裡有寶寶的一定要試試看呀；

14、老豆腐是高蛋白，低脂肪的綠色食品，搭配上富含膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒的黑小麥粉，這道小食既可補鈣又不用擔心長胖，非常適合作為全家老少共享的早餐！

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