小時候泡芙總是喜歡吃街邊的油炸糕，皮脆酥軟熱乎乎的一個，吃過就讓人忘不掉了。這不好久沒吃過油炸糕，前幾天聽朋友說有家的油炸糕味兒還不錯，那泡芙可得去嘗一嘗。這家小店就在亞太衚衕旁邊兒，店面很小，看起來還不到2㎡。

01.

三十幾年的煙火氣

打遠處一望就能看到小推車上幾個大字：集老呔兒炸糕，等炸糕的時候問了老闆才知道，原來老闆是昌黎的，以前在集市兒上炸了三十多年的炸糕，前年才開始在這兒開了小店。

和東北的油炸糕不同的是，這家的炸糕用的是黃糯米。炸糕的餡料都是老闆每天從早上開始熬的，現包現賣。保證每一個都是新鮮又好吃~

02.

現包現炸的“黃金胖子”

他家油炸糕一共有兩種餡料，紅糖紅棗豆沙的三元一個，豆沙餡兒的一元一個。剛出鍋的油炸糕金燦燦的，泛著誘人的油光。香味兒都隨著微風飄了好遠~

///紅糖紅棗豆沙

油炸糕一定要趁熱吃，快速吹了吹就一大口咬下。外皮黃金酥脆，咬起來都掉渣。裡面豐富的餡料兒都快要把外皮兒撐破，酥脆的花生混著香甜的紅糖紅棗泥，香甜可口，吃起來也不會太膩。

///經典紅豆

油炸糕zui經典的還是紅豆餡兒，小小的一個“黃金胖子”，炸的焦黃的表皮裹著滿滿的紅豆餡。甜度吃起來剛剛好，還是小時候那個熟悉的味道！

03.

說在最後

除了店裡賣的兩種口味的油炸糕，冷藏櫃裡還有兒時喝的瓷罐老式酸奶可以買。冰過後的酸奶口感更妙，猛吸一口，酸甜濃香的老酸奶沁滿口腔。

美味更要一起分享，來買炸糕的小夥伴可不要忘了給家人和朋友也帶上一份，重新感受一下以前街邊兒的煙火氣。

本文觀點只代表小編的感受

僅供小夥伴參考！

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