在小城，華聯時代廣場三樓的火鍋城是吃貨們趨之若鶩的去處。傍晚我和幾位朋友趕到華聯，體驗了一把那兒的自助火鍋消費。

對於在哪兒吃飯，我其實沒什麼講究，可是既來之，則安之。我們趕到三樓的時候，火鍋店裡已來了不少食客，人聲鼎沸，果然生意不錯。從前我在北城吃過鴛鴦火鍋，一口大鍋裡中間隔著一道隔板，一邊湯料是辣的，一邊不辣，美其名曰鴛鴦火鍋。一大堆食材擺在一旁，邊吃邊加，倒也別有一番風味。

然而這自助火鍋重點體現了“自助”的特色，幾十種食材擺在那兒吃什麼完全由顧客自己做主，只有一樣不許浪費，不許打包。如有浪費，將會招致最低40元罰款。一句話，只要你胃口大好，敞開肚皮吃就是。這兒收費是按人頭計算的，每人收費70元。這個價位說高不高，說低不低，想來精明的店家定這個價總是有錢可賺的，現代人的生活早已超越了過去那種“吃飽穿暖”的最低要求，更多的是講究品位與質量，真正來這兒胡吃海喝的又有幾位呢？

朋友介紹說，原來城裡也曾有一家類似的自助火鍋店，當時收費是50元，結果沒開張多久就關門大吉了，大概是利潤薄了一些吧。有些年輕人特能吃，倘不加限制50元輕飄飄就能消費掉，店家豈有不虧之理？

火鍋桌的中央是一口大的煎鍋，兩側分別有一口小鍋，小鍋裡的底料服務員已經加好。自己動手，豐衣足食，大家手裡拿了盤子紛紛去展覽區選擇食材。總的說來這些食材還是很豐富的，有炸雞腿、雞翅、鴨脖、烤肉片、火腿腸、貝類、基圍蝦、肉丸、鴨血、各種冷盤等等。當然啤酒、果汁、木耳湯及排骨湯也都免費提供。

這種場合朋友們在一起圖的就是一個樂子，幾個人邊吃邊聊，相互舉杯，場面來到高潮。我一瓶啤酒下肚，不覺有些酒酣耳熱了。眼下正是熱天，雖然屋子裡有空調，但那麼多火鍋一起在加熱，想來空調的效果大打折扣也就不出意外了。我吃東西素來不夠潑辣，幾片水煮肉片下肚，腹內便有了飽脹感，我是做不到大快朵頤了。

在這個過程中，如果覺得食材不夠，中途還是可以再去自行選擇的，這一點服務員幫不到你，她們能做的就是中間幫忙調節一下爐火，清理桌面上一片狼藉的冗盤。有一位熱心的小夥子手持一把剪刀，細心地幫忙將寬大的烤肉卷切細。時間不長，一桌人都覺吃飽了，於是又加了幾盤水果，有小朋友要了冰淇淋和蛋卷。

我們離開的時候，外邊早已夜幕降臨，華燈初上。這時也正是廣場最熱鬧的時候，這裡各種娛樂，應有盡有。有兒童樂園，內設搭積木、玩沙子、釣魚等遊戲活動，小孩子們玩得不亦樂乎，年輕的父母們守在一旁，看上去是一次難得的親子機會。也有年輕人玩電玩的，投籃球、玩射擊，別出心裁，嗨翻了天。有這樣一處娛樂休閒的地方，小城裡的人們也算是幸福的。

我依然還在回味今天的自助火鍋，似乎仍有一種意猶未盡的感覺。有一位朋友就說，如果大家找個小館子點幾道菜，或許吃得更實在。在我看來，在小館子裡點菜固然不錯，涮火鍋又別有一番風味，兩者情趣自有不同。談到是否實惠，各有千秋吧！這個世界上，許多事物不都是這樣嗎？

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