西蘭花裡有蟲子？用清水洗等於吃蟲卵，教你一招，蟲卵乖乖跑出來西蘭花，很多地方還叫它青花菜或者綠花菜，西蘭花營養豐富，做配菜顏色漂亮，直接烹飪又非常美味，所以成為我們日常生活中必不可少的一種蔬菜。

西蘭花對身體有很多好處，大家都知道十字花科的蔬菜都有很強的抗氧化能力，尤其西蘭花還含有豐富的維生素，所以可以美容養顏抗衰老；其含有的黃體素對我們的眼睛晶狀體也很有好處，常食可幫助預防白內障；最主要的，西蘭花是大家減脂餐上不可缺少的美食，它含有豐富的膳食纖維，常吃對脾胃也非常好，還不會長胖。

西蘭花的好處這麼多，大家隔三差五就會吃一頓，可是在吃的時候，大家有沒有注意到一個問題，西蘭花表面看起來很乾淨，所以大家都會簡單沖洗一下就直接烹飪，殊不知西蘭花的表面密集，中間部分又疏鬆多孔，所以很容易藏匿一些農藥殘留、髒東西和蟲卵，這些在西蘭花裡很難用清水沖洗乾淨，長期食用農藥殘留對身體健康非常有影響，尤其免疫力低下的朋友，有可能造成腸胃道感染，所以，西蘭花在吃之前一定要清洗乾淨！

下面小寧就分享大家清洗西蘭花的小竅門，用這個方法洗，蟲卵乖乖跑出來，一起來看看吧！【清洗西蘭花】1、首先把西蘭花剪成適口的小朵，先在流動水沖洗一下，去掉表面的浮塵備用，然後盆中放入清水，加入2勺食用鹽，攪拌均勻後把西蘭花放進去，浸泡15-20分鐘，這一步可以起到殺菌並把蟲卵趕出來。

2、接著我們在盆中加入2勺麵粉，麵粉可以有效的吸附裡面的髒東西，所以麵粉是天然的清潔劑，麵粉清洗的方法還可以用到葡萄上，用麵粉清洗出來的葡萄晶瑩剔透，特別乾淨。

3、把麵粉攪拌均勻後，確保盆中的西蘭花都沾滿了麵粉，給它靜置3-5分鐘，再次放到清水中沖洗乾淨即可。

用這個方法清洗出來的西蘭花，不僅表面乾淨，連縫隙裡都非常乾淨，吃起來才更加放心。下面問大家一個問題，西蘭花剪下來以後，它的花梗部分，大家都是怎麼處理的呢？都扔了吧？其實西蘭花梗部分的營養同樣非常的豐富，其中膳食纖維的含量還遠遠高於花簇部分，就是因為口感不好被大家所嫌棄，今天小寧分享大家一個花梗的吃法，又脆又嫩，特別好吃。

【醃西蘭花梗】1、將花梗清洗乾淨後，把花梗的外皮去掉，然後改刀切成片裝入保鮮盒中。2、加入半勺鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃幾下，然後醃製10分鐘。3、10分鐘後揭開蓋子，倒掉醃出來的湯汁，再加入醋、生抽、糖，蓋上蓋子再次搖勻，冰箱冷藏一夜即可。

用這個方法做出來的西蘭花梗清脆美味，酸辣爽口，直接變廢為寶了，感興趣的朋友可以嘗試一下哦，不會讓你失望的！

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