豆腐應該怎麼吃？這2種做法才是真的美味，可惜知道的太晚！【韭菜炒豆腐】準備食材：豆腐一大塊、小紅椒四個、大蒜四瓣、韭菜一小白、生抽一勺、老抽半勺、食鹽一勺

製作步驟：1、將豆腐給切製成自己喜歡的形狀，大蒜的話我們也直接剁碎，小紅椒切製成小圈，韭菜清洗之後我們切製成段狀。2、起鍋燒油，先將豆腐平鋪給煎炸一下，焦黃之後我們盛出來，沖洗起鍋燒油，先爆香一下小紅椒還有蒜末，再加入韭菜一起炒香，炒軟之後我們再將豆腐塊回鍋。3、最後我們開始上色與調味，加入有一勺生抽、一勺老抽、適量食鹽，炒勻入味之後就可以出鍋了。

【酸菜肉末燒豆腐】準備食材：水豆腐一塊、酸白菜一顆、山胡椒5g、大蒜四瓣、小紅椒四顆、豬瘦肉200g、豆瓣醬一勺、食鹽一勺、雞粉少許、白糖少許、十三香少許、胡椒粉少許、食醋少許、芝麻油一勺

製作步驟：1、豆腐我們先給切製成小塊，酸白菜加入到清水當中清洗一下，隨後切碎待用，豬瘦肉切製成碎末，大蒜我們去皮之後直接切碎，小紅辣椒切製成辣椒圈待用。

2、起鍋燒上半鍋的清水，先將豆腐放下鍋清洗一下，隨後加入豆腐進行焯水，記得往鍋里加上一勺的食鹽，焯水一分鐘之後我們撈出待用。

3、重新起鍋熱油，將肉末下鍋，配上姜蒜、小紅椒、花椒、豆瓣醬一起炒勻，隨後加入酸菜，再加入半碗的清水，大火燒之後加豆腐下鍋，再加上食鹽、雞粉、白糖、十三香、胡椒粉、陳醋、芝麻油燒勻，隨後即可出鍋裝盤。

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