導讀：早餐別再出去買了，教你在家做，8分鐘上桌，暄軟勁道又營養說起大米和小米，相信大家都挺熟悉的，南方朋友喜歡蒸米飯吃，把米飯當成一道主食，而北方朋友喜歡熬粥喝，大米和小米也就是這兩種做法吧，今天我給大家帶來一道大米、小米的新吃法，將它做成一道麵食，吃起來淡淡的米香味，口感暄軟勁道，再加上點蔬菜點綴，真的是好看又好吃，將它當成早餐的話，比吃一些雞蛋餅、蔥花餅、包子、油條還解饞！大米和小米別再熬粥了，教你新吃法，暄軟勁道，好吃又頂飽！

早餐餅早餐別再出去買了，教你在家做，8分鐘上桌，暄軟勁道又營養！春天到了，氣溫逐漸升高了，早上沒有賴床習慣了吧，那麼你家早餐是自己在家做點，還是在外面買的呢？因為我家吃飯的比較多，出去買早餐的話，得花三四十塊錢，自己在家做成本很低，所以我家早餐從不出去買著吃的，最近我剛學會用大米和小米做早餐餅，吃起來不僅暄軟勁道，而且還有淡淡的米香味，營養十分豐富，比買的早餐好吃又頂飽！

早餐餅其實這道早餐餅的做法很簡單，只要是家裡有大米小米，麵粉和酵母，再加上點蔥花和胡蘿蔔點綴，這樣一份簡單又好吃的早餐餅就做好了！下面我就把這道早餐餅最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

早餐餅準備一碗大米、一碗小米，分別浸泡3個小時左右，把浸泡好的大米、小米淘洗乾淨，放在一個碗中，打上3個雞蛋攪拌均勻，倒在料理機中，加上適量的清水，打成細膩的米糊。在米糊中加上酵母3克攪拌一下，再加上適量的麵粉，攪拌黏稠的麵糊，蓋上一層保鮮膜，醒發一個小時左右。

早餐餅下面把胡蘿蔔去皮切成小丁，火腿腸切成小丁，小蔥切成蔥花即可。看一下面糊，麵糊醒發好後，把保鮮膜揭下來，加上切好的配菜，再加上點食鹽、十三香攪拌均勻。把電餅鐺預熱刷上一層油，把麵糊放進去，用鏟子攤平了，撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子烙5分鐘，時間到翻面，再烙3分鐘出鍋，最後切成小塊，這樣就可以開吃了。

早餐餅【需要注意的地方】第一：先把大米和小米浸泡3個小時左右，然後倒在料理機中，打上雞蛋，再加上適量的清水，打成細膩的米糊（如果不浸泡的話，打出來的米糊就不細膩了）。第二：調麵糊的時候，要記得加上點酵母，做點發麵餅，吃起來不僅容易消化，而且口感暄軟又勁道。第三：烙餅的時候，撒上一層黑芝麻點綴，也可以增加芝麻的香味，大約烙8分鐘左右，這樣小餅就熟了。以上就是早餐餅最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的早餐餅，裡面不放各種新增劑，吃起來淡淡的米香味，口感暄軟又勁道，當成早餐的話，比包子油條都好吃，喜歡這道用大米小米做的早餐餅，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！

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