夏天的氣溫高，一進入廚房就像進了蒸籠，很多人都不願意下廚。夏天做蒸菜就非常省時省力，而且不用做的一身汗。蒸菜處理好後放入蒸鍋，時間到了取出來就可以了，一次還能同時蒸幾道菜。蒸菜在夏天吃起來還不會上火，少油少鹽又解饞，特別適合夏天吃。下面分享5道蒸菜給你們，收藏起來做吧！

【蛤蜊蒸蛋】

1、蛤蜊買回來之後先放入水中加鹽和少許油，先讓蛤蜊將沙吐出來。

2、鍋內倒入適量水，將洗乾淨的蛤蜊放入鍋中，加入料酒煮開，等蛤蜊開口後撈出。

3、將雞蛋打入碗中，用筷子攪散，過濾一遍。

4、將蛤蜊放入盤中擺好，倒入過濾好的雞蛋液，上鍋蒸熟。

5、取出後調入醬油和香油，撒上蔥花即可開吃。

【剁椒蒸芋頭】

1、芋頭將皮去除，切成塊裝入碗中

2、將準備好的剁椒放在芋頭的上面，上鍋蒸15分鐘。

3、取出後淋入少許生抽，撒上蔥花點綴，吃的時候攪拌均勻即可。

【豆腐蒸火腿】

1、火腿切成薄片備用；豆腐用水沖洗一遍再切成厚片。豆腐切的時候要小心些，不要弄碎了。

2、將切好的豆腐和火腿放入碗中，一片火腿一片豆腐擺整齊。

3、表面放上一些剁椒碎和蒜末上鍋蒸熟。

4、蒸好後撒上蔥花即可。火腿本身有鹹味，所以不需要再額外加調料了。

【香菇蒸排骨】

1、香菇用水提前泡發，切成小塊。

2、排骨用清水泡洗乾淨，加入醬油、鹽、澱粉，用手抓均醃製20分鐘。

3、排骨醃好後和香菇一起放入碗中，表面放入蒜末，上鍋蒸30分鐘即可。

【絲瓜蒸蝦】

1、蝦去除蝦頭、蝦線、蝦殼，蝦殼不用全部去除，蝦尾的蝦殼留著；用刀在蝦身中間切一道小口，將蝦尾從中間的小口穿過，形成一個蝦球。

2、絲瓜去皮切成小段，再將中間用勺子挖空。

3、將處理好的絲瓜擺入盤中，再將蝦放在絲瓜的中間擺放好，上鍋蒸8分鐘。

4、蒸好後取出淋入醬油，再澆上熱油就可以了。

如果你有更好的建議或者有更好的做法，歡迎在下面留言和大家一起分享~

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