鍋內留少許油,放入蔥花、薑末、蒜末爆香,倒入1/2湯匙醋,1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水4...
【涼拌土豆絲】準備新鮮黃土豆、青紅辣椒、香蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、食鹽、食用油、老陳醋(或米醋、香醋、白醋都可以)...
【茄子豆角】所需食材:茄子、豆角、幹辣椒、蒜、姜、生抽、醋、糖、食鹽、食用油步驟一:幹辣椒切成小段,大蒜剝皮切蒜末,姜切細絲...
【食材用料】鯉魚1條、黃豆芽300g、蛋清1個、鹽適量、姜1塊、蒜1頭、幹辣椒100g、料酒1湯匙、澱粉2湯匙、麻椒2湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油200ml、香菜2棵...
淨鍋上火放香料油燒熱,下大蒜、大蔥節、幹辣椒節和幹青花椒炒香,再倒入兔肉炒勻,加入大量啤酒,燒開後加鹽、白糖和味精,燒約5分鐘,待兔肉入味後,起鍋裝盤,撒上熟芝麻和蔥花成菜...
準備好的雞胸肉先切條,再切成大小均勻的方形小丁,放進一個碗中,加鹽、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉、雞蛋清,攪拌均勻後,再加點食用油攪拌一下鎖水,靜制15分鐘醃製...