★ 開鍋、養鍋方法有些品牌鑄鐵鍋在出廠前已噴灑植物油,用高溫電燒處理,將油脂燒進表面毛細孔中形成了防護,買回家後不需繁複“養鍋”,只需用海棉和清水沖洗乾淨,放在爐上烘乾,再用紙巾上一層薄薄食用油,小火烤約3—5分鐘,關火冷卻,開鍋即完成...