在榕江,卷粉有冷吃和熱吃兩種:熱卷粉,需將包好的卷粉置於小蒸籠內蒸熱,使粉內配料的香味與粉皮相互滲透,韌性十足的卷粉舒服可口...
涼卷粉製作方法:將做好的卷粉切寬條放入碗中,加入花生粉、少許白糖、一點炸醬、蒜蓉、花椒油、芝麻油、小蔥、香菜和過了水的韭菜、一小勺辣椒油,再來上一勺醋和醬油和秘製的滷水,一碗色香味俱全的涼卷粉就製作完成了...
春節這幾天,家人每天都吃一些大魚大肉,整個人的食慾都跟著下降了,我想家人現在就想吃點清爽開胃的飯菜,這道米皮就是一道不錯的選擇,因為米皮可以放上愛吃的蔬菜卷著吃,還可以放上蒜末、辣椒油涼拌著吃,還可以捲起來,做成一道卷粉,再加上點料汁涼拌著...