【菜品名稱】:香菇炒肉絲【所需食材】:豬肉一塊(200g),香菇適量,胡蘿蔔一根,青椒一個,生抽醬油一勺,老抽半勺,料酒一勺,蠔油一勺,澱粉適量,鹽適量,胡椒粉一勺...
4:放紅糖:白糖:鹽比例(1:2:1),5:燒油放大量花椒和紅辣椒(看苤藍多少,自己定)6:燒好的油,淋入鹹菜中,在倒醋,到少許老抽...
青椒釀肉是一道傳統川菜是由青椒、主要原材料有青椒、豬肉碎、馬蹄等,輔料有蔥薑蒜、雞蛋、澱粉、料酒、蠔油、生抽、老抽、糖、香醋等,口感麻辣...
宏牛腩500g土豆1個胡蘿蔔1/3個大蔥半顆大蒜4粒生薑1塊小蔥1顆桂皮1塊幹辣椒6個八角2個茴香少許生抽10g老抽3g鹽1勺雞精適量清水1800ml玉米油適量白糖適量料酒適量香葉3片1...
【紅燒鯽魚】食材:鯽魚、姜蒜、香菜、鹽、白糖、老抽、料酒、生抽、食用油1、買鯽魚的時候,如果老闆可以給處理的話,一定要讓他給你處理乾淨,不然買回家自己處理,真的很麻煩的...
因為寶貝比較喜歡吃滷蛋,趁這個時間可以把準備好的雞蛋煮8分熟,去殼,四面劃開口,也一起放入鍋中燉煮,加入適量食鹽、雞精、幾塊冰糖繼續燉煮20分鐘待湯汁收的差不多就可以關火了...
3、把醃製好的雞肉拿出來放到鍋中,往裡面加入老抽,八角,桂皮,大蒜,老薑,沙姜碎末,加入三塊冰糖,最後加入一碗清水和半碗低度米酒,開大火進行燉煮...
【紅燒排骨】食材:排骨1斤、姜10克、八角10克、冰糖50克、香葉、幹辣椒、料酒、老抽、蔥薑蒜、鹽做法:1、準備好所有的東西,鍋裡面同時加入水和排骨,然後開火煮,等到開鍋以後再煮一分鐘即可撈出...
步驟四:將鍋沖洗乾淨,熱鍋冷油,油五成熱時,下入蔥、姜、蒜、大料、香葉、乾紅辣椒、桂皮、白芷、草果、小茴香等香料炒香,再下入肘子翻炒...
最後一道菜 龍井蝦仁:龍井蝦仁食材:鮮蝦仁適量 龍井茶適量 薑片適量 油適量 鹽適量 生粉適量 料酒少許 荷蘭豆適量做法:1 將蝦仁用鹽抓一下,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時...
第四步,燉大骨大骨中加入水沒過骨頭,並放入調料包,薑片,大蒜3瓣,蔥結,然後開大火燒開,轉中小火燉90分鐘,開鍋根據口味調鹽,最後關火在湯中中浸泡20分鐘即可出鍋...
步驟6如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋啟動雞鴨功能也是大概15分鐘,(其實什麼程式不重要,主要看時間)如果最後湯汁比較多,可以放用爐灶上的鍋大火收個汁,翻動幾次雞,味道會更透徹...