春天這菜是個寶，比薺菜鮮嫩，隔三差五吃一次美容養顏，刮油瘦肚

又到了春天吃野菜的季節了，這時候的野菜遍地都是，拿著菜籃不一會就能挖一籃子，春天最該吃的野菜就是蒲公英了，也就是婆婆丁，春天這菜是個寶，比薺菜還鮮嫩，隔三差五吃一次美容養顏，刮油瘦肚！

蒲公英聞著就有一股清香的味道，吃起來比薺菜還鮮嫩，蒲公英可以說是春天最好的排毒草，還富含蛋白質，碳水化合物，微量元素及維生素，有美容養顏，刮油去脂，下火的功效，春天多吃這野菜對身體還是有好處的，婆婆丁可以涼拌也可以炒制食用，今天就給大家用蒲公英來製作餛飩！

蒲公英豬肉餛飩

把挖好的蒲公英清洗乾淨，放入鍋中焯水，焯好後撈出過涼，擠幹多餘的水分後給切成碎末，還有蔥，姜，豬肉也給切成末！

碗中放入豬肉末，蒲公英，蠔油，醬油，香油，食鹽，攪拌均勻即可，這樣我們的餡料就製作完成了。

餛飩皮我們買現成的就好了，往餛飩皮上放肉餡。捏口處沾水，對摺，在對摺，底邊兩個重疊捏緊就包好啦。

鍋中燒水放入餛飩，煮至五成熟的時候放入紫菜，海鮮醬油，香油，食鹽，煮熟後撈出即可。

再吃的時候碗中放入辣椒油，醋，蔥花，香菜等作料即可，吃起來特別的鮮美，有喜歡的小夥伴就試試吧！

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