老話常講：“要想身體好，三頓粥不能少”，尤其現代人也是如此，上了年紀後，就喜歡喝點湯湯水水的，好消化好吸收，牙口不好的老人更是如此。

但為什麼專家都說：粥是最差的主食呢？

其中提到，不僅早餐不建議喝粥，還有很多人群如孩子、慢性病患者都不建議喝粥

，粥真的要遠離餐桌嗎？

其實，這裡所指的是白粥，即物質條件提高後，人們越來越傾向於吃精白米麵，這樣的主食不僅口感軟糯香甜，還能激起人們的食慾。對於有著傳統觀念的中老年人，更喜歡把吃不完的剩米飯做成美味的白粥，看看電視劇裡面生病的人都這麼吃。

可就是這樣的粥，不建議大家長期喝，雖然沒有“

最差主食

”所說的那麼誇張，但對於絕大多數人群來說，白粥的營養價值極低，多為碳水化合物，其他營養成分，如蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質幾乎沒有。對於正在成長髮育的兒童來說，不利於身體發育；

對於慢性疾病患者，白粥極易被腸胃消化吸收，同時也會帶來升血糖的危險；對於老人而言，在機體各項組織器官都在慢慢退化，白粥在營養支援上並不達標。

對於年輕人來說，在身體無任何疾病上，也更建議你少吃白粥，如果長期食用

，還可能因為該飲食是流質食物，過於軟爛的進食，腸胃的功能也會逐漸退化，反而不利於腸胃的功能。

另外，大家經常聽說的喝粥養胃，也沒有科學依據，腸胃是需要鍛鍊的組織，也並非所有腸胃疾病人群都適合喝粥，在剛剛做完腸胃手術的人，短時間內可以喝點粥類，但對於胃酸分泌過多、燒心的胃食管反流患者，如果喝粥還會加重病情。

當然，也不是所有粥都是不推薦的，

如果你偶爾想要喝粥，可以更好地選擇

粗糧粥

，如各種豆類與白米的結合，紅豆、綠豆、芸豆、黑豆，這樣的雜豆粥要比白粥，營養價值高且有助於穩定餐後血糖，切勿過於軟爛即可。

還有全穀物粥，如加入燕麥、蕎麥、藜麥、小米的粥類，在營養方面也得到了提升，適量吃還是可以的。需要提醒大家的是，在做粥的過程中，不要過於“花哨”，最好不放食鹽、白糖或者鹼，鹽和糖會影響粥的營養價值，鹼會損失粥中的營養成分，你做對了嗎？

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