紐西蘭從今年起禁止養雞場用層架式雞籠養雞，導致眾多養殖戶改變養殖方式，或乾脆改行，雞蛋產量大幅下降，很多地區一蛋難求，雞蛋缺口高達40萬枚。

圖說：紐西蘭雞蛋缺口高達40萬枚。 圖源：紐西蘭中文先驅網

據紐西蘭中文先驅網報道，紐西蘭家禽業協會近日表示，由於新政，超過75%的養雞戶不得不改變養殖方法，或乾脆轉行。新政實施一個多月，雞蛋供應缺口已高達40萬枚，而且短期內情況不會好轉。位於紐西蘭南島坎特伯雷地區的一家養殖企業表示，最近他們的雞蛋在農產品市場上的表現“絕對瘋狂”，上市後20分鐘就賣光了，開市之前有的客戶甚至已經排了一個小時的隊。

雞蛋供應緊缺導致價格飆升，在惠靈頓經營烘焙店的格蕾說：“2022年雞蛋的價格就一直在不停上漲，8月上漲了27%，11月上漲了13%，現在由於短缺價格再次上漲，最便宜的10枚盒裝蛋也漲到了8紐幣。”總部位於達尼丁的Cowells公司幾十年來一直為超市制作和供應巴甫洛娃（pavlova）蛋糕。公司所有人馬修說，如果缺少蛋白，就無法做出經典的巴甫洛娃。而現在，馬修除了擔心原料價格上漲外，還為能否買到足夠的雞蛋而擔憂。眼下，許多超市的雞蛋貨架已經空空如也。為了補上供應缺口，養殖戶添置了更多蛋雞，但它們最快也得養18周後才開始下蛋，荒預計仍將持續數月。

南半球紐西蘭人吃不上雞蛋，北半球德國人的日子也不好過。通貨膨脹和物價上漲沒有放過啤酒行業。隨著生產成本的提高，許多德國啤酒釀造商決定提高啤酒銷售價格。

德國人也許已經記不清自通脹以來啤酒漲過幾輪價格了。僅去年4月，德國主要釀酒商科隆巴赫啤酒公司Krombacher就宣佈過一輪漲價，短短半年後，他們再度宣佈將從2023年3月起，提高旗下包括啤酒和無酒精飲料在內的所有產品售價。對於頻繁漲價，公司發言人解釋，他們完全沒預料到成本價格會飆升如此之快。去年9月迴歸的慕尼黑啤酒節上也顯露過啤酒漲價端倪，一杯同等容量的啤酒售價相較2019年上漲了大約15%。此外，今年1月底，Veltins牌啤酒已經提高了價格，酒吧裡的啤酒價格也將上升到每0。5升7。5歐元。

新民晚報記者 梅瓔迪

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