臘盡春回

俗話說：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。

過了臘八，再過二十多天，就要過年了。

舊的一年就要過去，新的一年即將到來。

在古人那裡“臘者，接也”，臘月，也是接續，送走舊的一年，接續新的一年，寓意新舊更替。

春夏秋冬，四季輪轉。

再寒冷的冬天也有盡頭，再難熬的日子也有終點。

臘八節是在迎春，迎接一個新的未來，所以臘八一直備受人們重視。

臘八節喝臘八粥，在宋代開始盛行。

七寶五味臘八粥，胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、慄、豆七種材料熬製而成，所以稱之為“七寶”，這七種材料一共有五種味道，所以稱之為“七寶五味”。

如今，臘八粥的材料已經改變，材料一般為大米、小米、糯米、粘黃米、高粱米、紅小豆、蓮子、桂圓、花生米、栗子、紅棗。

除了臘八粥，還有臘八蒜，人們在臘八節把蒜泡進醋裡。

等大年初一素餃子蘸著臘八醋，吃著臘八蒜，意思是這一年素素淨淨。

“八”方來財

臘八粥的材料十分豐富，幾乎囊括了農業社會中所有可以生產的糧食。

古人用臘八粥祭祀土地之神，祈禱來年的富足和豐饒。

傳說，明太祖朱元璋小時候家裡窮，給地主家放牛。

有一天牽牛回家，過橋的時候，牛跌下橋，摔斷了腿。地主一生氣，就把他鎖起來餓著，把朱元璋餓得夠嗆。

餓得眼冒金星的時候，朱元璋在屋裡發現了一個鼠洞，是老鼠的糧倉，有老鼠平日存貯的米、豆、棗等。朱元璋就把這些東西湊在一起，煮了一鍋粥，因為恰逢臘八，所以朱元璋稱帝之後，將之命名為臘八粥。

這是臘八粥的傳說之一，故事雖然未必是真的，但是人們對飢餓的恐懼和對豐收的期盼卻是真的。

那時人們面朝黃土背朝天，辛辛苦苦卻不能保證衣食無憂，所以，人們把新收的穀物熬成粥，潑灑在門、籬笆上，祈禱來年風調雨順，糧食滿倉。

如今，靠天吃飯的日子早就過去了，但是人們祈願富足的願望卻沒有改變，臘八節，喝一碗臘八粥，預祝來年豐饒富足，八方來財。

萬事“粥”全

《祀記·郊特牲》說臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”。

臘八粥以七八種食物合在一塊，下鍋煮在一起，意思是“合聚萬物、調和千靈”。

大米小米，大棗桂圓，七八種味道、材質、顏色各異的食物在沸水中翻滾，歷經磨難，終於變成一鍋“和和美美”的臘八粥。

一方面是說，人生在世，和氣生財。

尊重不同，理解不同，在這片富饒的土地上和諧共生，這是老祖宗的智慧，是傳統文化裡兼收幷蓄，包容不同的氣度。

求同存異，新的一年裡，不妨多些包容，消解那些不快，融化那些不悅，這樣大家才能和衷共濟。

另一方面也是說，要想和諧共生，磨合必不可少，臘八粥需要慢慢熬，才能“和和美美”。事緩則圓，一定要有足夠的耐心，切莫操之過急。

過了臘八就是年，馬上就要過年，在外漂泊的遊子也要歸鄉了。

陪家人吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，可口又營養，增福又增壽，驅散冬日的嚴寒，迎接春天的溫暖。

TAG: 臘八粥臘八臘八節朱元璋一年