家住徐彙區華涇綠苑的俞女士近日在朋友圈發了一組圖，電商平臺上買到的豬肚雞預製菜、鴨血、牛肉片，與“保供包”裡的小青菜、蟹味菇、午餐肉一起，合成了一頓心心念唸的火鍋，“這就是熟悉的生活”。

俞女士的感受不是個例，她發現，近期朋友圈裡的“烹飪大賽”多了起來——有人曬出了美團外賣送來的瀘溪河糕點，有人曬出了團購酵母和小麥粉製作的玫瑰花饅頭，也有寶媽曬出了天貓到貨的一箱6罐嬰幼兒奶粉。生活，至少從每日三餐來說，色香味又漸漸豐富了起來。

封控期間的保供難題得到緩解了嗎？不少市民的日常“體感”已經給出了答案。這背後，是供應鏈日趨暢通、運力逐漸恢復、保供企業相繼復工復產等因素共同作用的結果。市民日常生活物資保供的“最後一公里”問題，在各方不懈努力下，已在一定程度上得到緩解。

日常購物是不是方便了？

先保證“買得到”，再嘗試“吃得好”

每天早晨6點是俞女士在叮咚買菜“拼手速”的時間，最近她明顯感到成功率大大提高，她還發現了一個新功能——追加商品。在商品還處於“未分揀”狀態時，她又先後增加了豬肚雞、小龍蝦和一把芹菜，“菜籃子”滿了，於是有了晚上的一頓火鍋。

增加“追加商品”功能，看起來是平臺業務模式的迭代創新。但運轉起來，並不只是簡單的“做加法”，而是在貨源增加、運力釋放後才會有的嘗試。負責為俞女士配送的是叮咚買菜薔薇站前置倉。新功能上線一天後，薔薇站站長王玉龍做了一次覆盤，不禁暗暗吃驚：補單需求量極大，在商品庫存允許的條件下，使用者追加訂單近500次。雖然這個功能是在運力飽和的狀態下最佳化購買效率，但在王玉龍看來，它對於運力和分揀員都會帶來更大壓力，“在功能啟用前，一個騎手一次可配送20單，但現在每個袋子都鼓了不少，每個騎手每次能配送的訂單量就會下降”。

薔薇站於4月17日重啟，王玉龍覺得站點運營情況恢復得不錯。隨著員工逐漸返崗，目前工作人員數量已恢復至最高時的八成，“最近，我們變為一天多次配貨，分揀人員也多了，能夠匹配新的配貨機制”。

就在剛剛過去的一個多月裡，叮咚買菜更新了多個版本。相關負責人介紹，無論是最早的叮咚鄰里團、“缺貨提前加購商品”功能，還是現在的“追加商品”，都是根據當時保供狀態而開發的產品，“可以看得出，目前上海的保供需求，正在從‘買得到’向‘吃得好’轉變”。

這與供應鏈的提速和通暢也有莫大關係。以俞女士搶到的小龍蝦預製菜為例，叮咚買菜預製菜負責人歐厚揭秘，商品的供應鏈拉長了，小龍蝦是每天凌晨三四點在江蘇盱眙湖裡捕撈出來的，它們被送往工廠完成處理後，再直供位於上海的前置倉，前後不出12小時就能上架。從消費者的“體感”來看，從“買得到”到“吃得好”的轉變較為明顯。家住楊浦區五角場的李俊，最近在百聯楊浦濱江購物中心的公眾號看到了瀘溪河的團購套餐，內含7款點心，“按圖索驥”後不久就收到了貨，覺得“幸福指數提升了”。

老人買菜順利些了嗎？

重啟電話熱線、現金付款，給老人更多方便

在保供過程中，老人買菜一直是個“痛點”。掃碼難、搶菜難、團購難，老人在特殊時期生活的難度大大增加。那麼，現在老人買菜順利些了嗎？

家住長寧區新涇五村的李老伯，前幾天接到了一個特別的來電：“您好，我是上海市數字夥伴助老保供專線的客服人員。打這個電話給您，是想問一下您家裡的菜、米、油、肉等副食品還夠嗎……”隔天，李老伯就收到了電話訂購的家樂福平價蔬菜套餐。封控期間，子女“空投”過多輪物資，但李老伯對這一單印象最深，因為它迎合了老人的生活習慣：電話訂購，送貨到小區，並且是“到貨後收現金”。

這個適老“一條龍”服務誕生的背後，是政府各部門、各街鎮、企業等通力配合的結果。市商務委相關負責人介紹，在政府層面，市經濟資訊化委、市商務委、市民政局共同參與，聯合上海電訊號百公司、家樂福、大潤發、華潤萬家等保供企業，快速上線“數字夥伴助老保供”專項行動。

號百公司主要承擔搭建雲呼叫平臺以及專業外呼的任務，公司動員居家辦公的20名專業話務人員和10名中臺保障人員，向下對接居委會、志願者，向上對接保供企業，以電話服務聯絡起兩頭，打通老人生活物資“保障線”；市商務委撮合試點社群與保供企業“定向結對”，保供企業家樂福負責的是長寧區北新涇街道，為此還特別推出了平價“適老”保供套餐，並承擔物資配送“最後一公里”的責任。

來自市經濟資訊化委的統計顯示，自4月18日啟動以來，這一專項行動覆蓋了普陀區曹楊新村、長寧區北新涇、靜安區彭浦新村3個街道的近萬戶獨居老人，後續還將不斷拓寬服務範圍，爭取覆蓋更多老年群體。

孩子“口糧”能送到位嗎？

企業逐步復工復產，開闢“上海專送”綠色通路

“在天貓上買的奶粉到貨了。”家住虹口區建邦16區的丁小姐，激動地在朋友圈發了一條資訊，19點44分下單購買一箱6罐美素佳兒奶粉，21點08分就收到了。

嬰幼兒奶粉和尿布是剛需，但這些商品的流轉通路與“菜籃子”並不相同，更接近於日用品的物流模式。以天貓、京東為代表的大型電商平臺的奶粉尿布“到貨”了，是否意味著普通物流的恢復？記者沿著供應鏈向上找尋答案。

“當下，我們重新開闢了一條‘上海專送’的綠色通路。”淘寶天貓母嬰親子“小二”宋增志告訴記者，平臺此前有一個“多級時效配送”功能，提供優衣庫等品牌從線下門店發貨的選擇，最近這套系統被“複製”，用於為上海的寶寶配送奶粉。

系統得以在4月中旬順利上線，與上下游供應鏈、物流鏈的恢復有著莫大關係。“a2至初”天貓店鋪運營唐雨琪就住在上海，奶粉的大倉也在上海，但此前苦於大倉不能發貨難以運轉，隨著企業加快復工復產，目前已可支撐“上海專送”業務。宋增志介紹，在上游，平臺已集聚了皇家美素佳兒、a2至初、美贊臣、愛他美、諾優能、君樂寶等11個品牌，後續好奇紙尿褲和伊威輔食“小時達”業務也將上線。

與此同時，下游的物流端也逐漸恢復。天貓合作的信天翁是上海第一批保供單位，同城零售合夥人高圓媛深有感觸：首先是跨省物流運輸通了，這讓企業得以派出多路司機，把首批奶粉從商家位於嘉興等地的倉庫運到上海。其次是前置倉相繼“回血”，物流費用開始下降，比如，“小時達”能夠快速叫到騎手了，普通快遞也可在2到3天內送達，因此，不少奶粉品牌已支援在上海全域配送。

作者：徐晶卉

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