為什麼要推廣分餐制、

使用公筷公勺

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分餐是指把主食和菜餚分配到不同就餐者的餐盤和碗中，用餐者使用個人餐具進食的就餐方式。

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公筷公勺是指將公用的筷子和勺子放在菜盤上，方便就餐者夾菜，但不可以用來進食，即“公筷夾菜，私筷進食”。

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推廣分餐制、使用公筷公勺是有效的衛生防疫方法，文明健康、綠色環保的生活方式需要終身踐行。

分餐制有哪些好處

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避免細菌、病毒傳播：

培養衛生文明好習慣，減少交叉感染，降低傳染性疾病的發生，例如幽門螺桿菌、甲肝病毒、諾如病毒、輪狀病毒等的傳播。

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節約糧食，減少浪費：

分餐可以各取所需，根據自己的飯量和需要進食，減少食物浪費，約束大吃大喝，減少鋪張浪費。

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營養均衡，防止偏食：

養成健康生活方式，合理膳食、定量取餐、規律有恆。

在家庭中如何實施分餐制

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合理備飯：

根據家庭成員的人數、年齡和活動強度，確定飯菜總量和營養搭配，按需適量取食。

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固定餐具：

家庭成員固定餐具，每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，從外形、顏色、材質上加以區別。

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公筷公勺：

最好每道菜配備公筷或公勺，與其他餐具有明顯區分，便於識別，使用完公筷公勺後應放回原處。

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兒童餵養：

鼓勵孩子儘早獨立進食，養成使用公勺公筷的好習慣，並堅持下去；對不能進食的嬰幼兒，避免用嘴幫助孩子咀嚼食物、口對口餵食孩子、與孩子共用餐具等。

外出就餐時有哪些注意事項

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外出就餐儘量帶上自己的碗、筷子和勺子，特別是對於抵抗力較弱的孩子，應自備餐具。

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使用公用的筷子、勺子或叉子進行分菜，餐後剩餘食物打包或分裝時也應使用公勺公筷。

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用餐不隨意大聲說話，不剔牙不咂嘴，取菜不挑不揀、不互夾菜，儘量降低接觸性傳播。

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提倡建立顧客預約制度，合理安排顧客到店時間，避免人員聚集。

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餐館候餐區、取餐區、結賬區等區域劃設“一米線”，嚴格控制人流密度，不得造成點餐、等餐、等位等人員聚集。

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顧客保持必要間距，建議非接觸式點餐、結賬。

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對於合餐顧客，餐館應提供“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服務。

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建議顧客就餐時間不超過2小時。

做好個人防護，減少聚集聚餐

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餐館應儘量實行預約或錯峰就餐，減少堂食。

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減少家庭聚餐，嚴格控制聚餐人數。

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倡導喜事緩辦、喪事簡辦。

文明餐桌新風尚，公筷公勺守健康

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機關企事業單位的食堂要帶頭使用公筷公勺，做到“一菜一筷，一湯一勺”，有條件的採用分餐制，鼓勵自帶餐具，加強公筷公勺等餐具的消毒管理工作，切實守護大家的健康。

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餐館、酒店等提供餐飲服務的企業要主動規範提供公筷公勺。

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廣大消費者要主動索要、規範使用公筷公勺，確保自己的健康安全。

【個人防護守則】

需警惕、不輕視；

少出門、不聚集；

勤洗手、勤通風；

戴口罩、講衛生；

打噴嚏、捂口鼻；

噴嚏後、慎揉眼；

有症狀、早就醫！

責編：張亞寧 張銳｜監製：李小平

釋出於：陝西

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